Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, ganivet, paella, espàtula, plat per servir plats.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Fetge de pollastre | 200 g |
| Cebes | 1 unitat |
| Tomàquets frescos | 2 peces |
| Ous | 4 ulls |
| Sal | tastar |
| Espècies (pebre mòlt, mostassa, herbes de Provença) | tastar |
| Maionesa | tastar |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
Pas cuinar
- Primer s’ha de rentar bé el fetge a l’aigua corrent, netejar-lo i bullir-lo en aigua durant 10 minuts. Per fer-lo suau i suau, no tireu sal ni pebre a l’aigua bullent. Poseu el fetge acabat en un plat. Hauria de refredar-se completament.
- Talleu la ceba pelada a mitges anelles fines.
- Posem la cassola al foc i hi aboquem oli vegetal. Podeu utilitzar gira-sol o oli d’oliva al vostre gust. Poseu la ceba en una paella escalfada i fregiu-la fins que estigui daurada durant diversos minuts.
- Tallem els tomàquets frescos a daus petits.
- Netegem els ous i els tallem a mitges anelles.
- Talleu el fetge de pollastre refredat a tires. Segons el vostre desig, podeu picar d’una altra manera.
- Agafem un plat per amanir i repartim la primera capa de fetge picat. Sal i pebre al gust. Greixeu aquesta capa amb maionesa.
- Escampar la segona capa de ceba fregida. Apliqueu una mica de maionesa al damunt.
- Poseu els ous bullits a la següent capa. Aplicar una malla de maionesa.
- A continuació, poseu una capa de tomàquets. Lubrica amb malla de maionesa.
- Si es vol, es decora amb julivert o anet i es serveix. Bona gana!
Opcions de cuina
També hi ha altres opcions per fer amanida de fetge de pollastre. Podeu experimentar amb l’addició de diversos ingredients i espècies. Compatible amb el fetge de pollastre, aquests productes combinen bé:
- pèsols verds;
- pastanagues fregides;
- cogombres escabetxades o fresques;
- alls
- formatge dur;
- crema agra;
- campions;
- patates
- salsa de soja;
- rúcula;
- mostassa
- Col de Beijing;
- pebrot;
- mongetes cuites o bullides;
- blat de moro en conserva;
- remolatxa bullida.
D’aquesta llista podeu triar productes per a l’elaboració de capes d’amanides.
Recepta de vídeo
Us oferim una recepta en vídeo per a la senzilla preparació d’amanida de pollastre de fetge de pollastre, ous bullits i tomàquet. L’autor de la trama narra i demostra clarament cada etapa de la preparació. També podeu veure com és de bonic el resultat.