Com aprendre a cuinar una deliciosa amanida amb mongetes i pastanagues coreanes 🥗

Electrodomèstics i estris de cuina:

• cuina;
• nevera (o lloc fred);
• bol per amanida;
• la cassola és petita;
• la cassola és petita;
• tauler de tall;
• un ganivet;
• ratllador per a les pastanagues coreanes;
• una culleradeta;
• una cullerada;
• premsa d'all.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu les mongetes durant la nit amb aigua de l'aixeta. Abans d’això, ordena i renta les mongetes de les impureses innecessàries. Al matí, escorreu l’aigua de les mongetes, transfereu-la a la cassola i aboqueu-hi aigua neta (1 litre). Poseu-ho al foc i feu-les coure a foc lent fins que estiguin toves. En general, això pot trigar aproximadament 1 hora o una mica menys. Un cop a punt, poseu les faves en un plat perquè es refredi.
   
2. Mentre les mongetes es refreden, prepareu tots els ingredients necessaris. Peleu la pastanaga i la ceba, així com els alls. Esbandiu-les sota aigua corrent. Renteu els grells (cilantro) i poseu-hi una tovallola perquè quedi vidre i assecat.
   
3. Transferiu les mongetes refredades en un bol profund. Piqueu les pastanagues en un ratllador especial i poseu-les a les mongetes.
   
4. Ara és el moment d’introduir totes les espècies: primer afegiu 1 cullerada. sucre, després sal i pebre negre al gust, 1 cullerada. coriandre mòlt, ½ cullerada nou moscada en pols, 1 cullerada. pebre vermell mòlt.
   
5. Aboqueu-hi 1-2 cullerades. l vinagre (depèn de si t’agrada l’àcid o no).
   
6. Barregeu-ho tot molt bé, les espècies s’han de dispersar completament en pastanagues i mongetes.
   
7. Col·loqueu una petita paella al foc i escalfeu-la.
   
8. Talleu la ceba per la meitat i piqueu-la en ordre a l'atzar.
   
9. Aboqueu 40 ml d’oli vegetal a la cassola i poseu-hi la ceba picada.
   
10. Fregiu la ceba fins que estigui ben daurada. No deixeu que la ceba es cremi.
    
11. Mentre les cebes es sofregeixen, en una amanida, feu un "forat" al mig i tireu-hi l'all.
    
12. Quan la ceba estigui fregida, traieu-la de la cassola i deixeu-la de banda; no cal a l'amanida, sinó que aboqueu l'oli calent de la ceba al "forat" on ja hi ha els alls. Així, els alls seran fregits, i l’oli contindrà l’aroma de les cebes.
    
13. Barregeu bé l’amanida sencera.
    
14. Talleu els grells de cilantro i barregeu-ho a l’amanida.
    
15. Envieu un bol d’amanida a infondre a la nevera durant dues hores. Simplement no us oblideu de cobrir amb alguna cosa, si no, tots els productes a la nevera estaran saturats amb la seva aroma. Al cap de dues hores, es poden servir taules i pastanagues en coreà sobre la taula. Bona gana!
    

Recepta de vídeo

I aquí hi ha una altra gran recepta per a una amanida així. Després de veure el vídeo, veureu que aquest plat es prepara de manera ràpida i senzilla. A més, com podeu veure, una amanida a base de pastanagues coreanes té un aspecte igual de bonic que les mongetes blanques i vermelles.