Amanida amb alvocat, ou i verdures: un plat fragant, bonic i molt gustós

Electrodomèstics i estris de cuina:

• un forn;
• taula de cuina;
• ganivet afilat;
• una cullerada;
• bol profund;
• dos bols o bols petits;
• safata de coure;
• premsa d'all;
• espàtula de silicona.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Dividiu el cogombre per la meitat, talleu cadascuna de les meitats en mitges anelles.
   
2. Talleu els tomàquets vermells de mida mitjana en trossos grans i dividiu-los en quatre parts. Si la fruita és més gran o més petita, feu que el nombre de peces sigui adequadament més gran o més petit, segons la mida.
   
3. Tritureu un munt de cebes verdes fins a l'aparició d'anelles petites.
   
4. Divideix l’alvocat en dos. Utilitzeu la punta del ganivet per treure l’os.
   
5. Separeu la carn de la pell amb una cullerada.
   
6. Talleu la part tova de les meitats de l’alvocat a mitges anelles.
   
7. Bulliu els ous de pollastre dur (cuini durant 10-12 minuts). Després talleu els ous ja bullits en quatre parts.
   
8. Col·loqueu tots els ingredients prèviament tallats en rodanxes - cogombre, tomàquets, herbes, ous i alvocats en un bol profund. Amaniu a gust amb espècies, sal i pebre negre mòlt.
   
9. Barrejar suaument els ingredients. Utilitzeu una espàtula de silicona quan barregeu els ingredients per no danyar l'estructura de l'alvocat.
   
10. Per a l’amaniment d’amanides, barregeu en proporcions iguals de 2 a 3 cdas. l oli vegetal amb suc de llimona espremuda.
    
    Important! Utilitzeu un colador per evitar que les llavors de llimona entrin al apòsit. També podeu utilitzar concentrats llimoners preparats (es ven a gairebé totes les botigues), per a això, barregeu el concentrat amb aigua en quantitats iguals.
11. Aboqueu les verdures barrejades al guarniment a punt, barregeu-ho de nou.
    
12. Poseu les verdures assaonades preparades en un plat de ració, poseu-hi les cebes verdes picades i els ous.
    
13. Per fer crostons, talleu a daus diverses llesques de pa blanc.
    
14. A continuació, en un recipient a part, barregeu en quantitats iguals de mantega vegetal i completament fosa.
    
15. Amaniu a gust amb sal i pebre negre. Mitjançant una premsa, salteu 1 - 2 grans d'all i afegiu-ho a la condimentació. Barregeu bé tots els ingredients fins obtenir una barreja homogènia.
    
16. Poseu el pa blanc tallat a rodanxes en una planxa per a coure, barregeu-ho amb la guarnició d'all acabada. Enfornar al forn prèviament escalfat prèviament a 180ºC durant 5 a 7 minuts.
    
17. Crostes llestes - crudons frescos i posats a sobre de l’amanida.
    

Recepta de vídeo

Utilitzeu els consells d’aquest vídeo per treure de forma immediata i fàcil l’os de fruita alvocat, així com per separar la carn de la pell.

Altres receptes d’amanides