Amanida amb alvocat i tonyina - deliciosa i sense maionesa

Electrodomèstics i estris de cuina:

• plat per amanir;
• un ganivet;
• taula de cuina;
• anell per a la coca;
• endoll;
• capacitat de salsa;
• una cullera;
• balances de cuina;
• trèvol d'all;
• paella
• un bol.

Els ingredients

Pas cuinar

Preparació d’ingredients

1. Prepararem tots els productes, així com equips de cuina. Comencem amb l’amaniment d’amanides. Batem amb una oli d’oliva de forquilla (100 ml), suc de llimona (2 - 3 cullerades) i orenga.
   
2. Peleu l’alvocat. Tallem l’alvocat en dues meitats al llarg, arribant amb un ganivet fins a l’os. Agafeu un alvocat per dos costats i gireu-lo suaument cap al costat. Estira't. Tens dues meitats d’un alvocat a les mans. Amb un ganivet agafem un os i el traiem fàcilment. Agafeu una cullera i traieu-la al llarg de la pell de l’alvocat. Separeu la pela de la polpa.
   
3. Piqueu l’alvocat, i poseu-lo en un bol i tritureu-ho amb una forquilla amb puré de patates.
   
4. Tritureu els alls. Podeu picar-ho finament amb un ganivet o aixafar-lo amb grans d'all. Afegiu l’all a l’alvocat a l’all, la meitat del guarnit preparat.
   
5. Barregeu bé. Sal, podeu pebre.
   
6. Posem una cassola amb aigua al foc, esperem fins que l’aigua bulli. Agafeu un tomàquet i feu dos talls creuats des de dalt. Submergiu el tomàquet en aigua bullent durant un minut. Peleu el tomàquet. Així, s’elimina la pela amb molta facilitat.
   
7. Talleu els tomàquets al llarg, traieu-ne les llavors i la polpa. Tallar a daus mitjans.
   
8. Tonyó obert en conserva Traieu-ne l’oli.
   

Feed

1. Agafem un plat pla i un anell per al pastís.
   
2. A la part inferior hi posem una capa verda d'alvocat.
   
3. La segona fila és de tomàquets vermells. Una mica salada.
   
4. La tercera fila és la tonyina. Tritureu totes les peces grans amb una forquilla.
   
5. Aboqueu-hi la meitat restant de l’oli amb llimona.
   
6. Traieu l’anell. Amanida amb alvocat i tonyina ja està a punt. Podeu decorar les fulles d’amanides i els tomàquets cherry als laterals, o podeu deixar-ho així.
   

Recepta de vídeo

En aquesta recepta de vídeo detallada, veureu el procés d’elaboració d’una amanida amb tonyina i alvocat.

Altres receptes d’amanides