Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- un ganivet;
- bord;
- ratllador;
- un bol;
- pot.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Col | 3 kg |
| Pebrot | 1 kg |
| Pastanagues | 1 kg |
| Arc | 500 g |
| Sal | 3 cda. l |
| Sucre | 3 cda. l |
| Vinagre | 100 ml |
| Pebrots | 10 peces |
| Oli de gira-sol | 200 ml |
| Fulla de llorer | 4-5 peces. |
Pas cuinar
- Talleu la col i poseu-la en un bol.
- Talleu el pebre a tires.
- Fregueu les pastanagues amb un ratllador.
- Les cebes tallades a mitges anelles.
- Afegiu una cullerada de sal a la col i trinxeu-la amb les mans.
- Afegiu el llorer, els grans de pebre, el sucre i tireu-hi vinagre.
- En una pastanaga, afegiu una cullerada de sal i trinxeu-la.
- Afegiu les pastanagues a la col.
- En un bol a part, barregeu el pebre amb una cullerada de sal.
- Afegiu pebre a la resta d’ingredients. Poseu la ceba al damunt. Deixeu-ho reposar 15 minuts perquè deixeu que les verdures quedin sense suc.
- A continuació, afegiu oli, barregeu i deixeu l’amanida a temperatura ambient durant dos dies.
- A continuació, poseu l’amanida en un pot esterilitzat de suc, que les verdures permetien. Amagueu-vos a la nevera.
Variacions de cuina
El procés d’elaboració d’amanides de verdures és senzill i fàcil. I el més important, en aquestes amanides conté la màxima concentració de vitamines i components beneficiosos. Per exemple, la col conté gairebé tot el conjunt de vitamines, a saber, les vitamines A, C i vitamines B. El suc de col ajuda a reduir el pes i millora la digestió.
El pebrot conté una gran quantitat de vitamines que reforcen els vasos sanguinis i milloren la immunitat. La pastanaga i les vitamines que hi contenen ajuden a millorar la visió i evitar la seva caiguda. Les cebes poden reforçar el sistema immune i protegir el cos de malalties. Com podeu veure, hi haurà molts avantatges d’una amanida d’aquest tipus. I el més important, es pot menjar a l’hivern, quan es necessiten vitamines encara més que a l’estiu. Assegureu-vos de fer una amanida així: estareu satisfets i encara estareu sans.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a fer una amanida de tardor. És molt saborós i saludable, i l’autor del vídeo us explicarà detalladament per a què serveix exactament cada producte d’amanides. Que tingueu una bona vista!