Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- un ganivet;
- ratllador;
- bord;
- un bol;
- paella
- bancs;
- màquina de costura;
- cuina
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Col | 5 kg |
| Pastanagues | 1 kg |
| Arc | 1 kg |
| Oli vegetal | 500 ml |
| Pebrot | 1 kg |
| Sucre | 350 g |
| Sal | 4 cda. l |
| Aigua | 1 litre |
| Vinagre de fruita 6% | 300 ml |
Pas cuinar
- Tritureu la col.
- Fregueu les pastanagues a la ratlladora.
- Pimenta tallada a rodanxes.
- Talleu la ceba a mitges anelles.
- Poseu-ho tot en un bol, moltó.
- Afegiu-hi sucre, sal, aboqueu-hi aigua i oli. Afegiu també vinagre.
- Barregeu-ho tot i deixeu-ho insistir durant 2 hores.
- Ens posem l’amanida als bancs. Aboqueu la salmorra que queda de l’amanida a les llaunes. La col s’ha de cobrir completament amb líquid.
- Tanqueu les tapes a sobre. Posem els bancs a la cassola. Aboqueu aigua perquè les llaunes quedin dins l’aigua, però no completament. Ho fem bullir tot i després de bullir esterilitzem durant 30 minuts.
- Després enrotllem les llaunes amb una màquina.
Variacions de cuina
Preparar amanides a l’hivern és bastant difícil, perquè moltes verdures són molt cares i la meitat de les verdures no es poden trobar en absolut a les prestatgeries. I a l’hivern, com mai, el cos requereix vitamines. Per preparar-se a l’hivern a fons, cal fer costures a partir de verdures. Així, al vostre rebost sempre hi haurà una gerra d’amanida deliciosa, que es pot afegir a carn, peix o simplement menjar amb un entrepà.
Si no sabeu com rodar correctament els bancs, no serà gens difícil. N’hi ha prou de fer una amanida o preparar verdures, fer-ho tot segons la recepta i, després, enrotllar les gerres. No tingueu por si ho feu per primera vegada. Sol·liciteu ajuda de mares, àvies o coneguts que sàpiguen rodar llaunes. A les amanides d’aquest pla, podeu afegir absolutament tots els ingredients que desitgeu. Podeu fer que l’amanida sigui calenta afegint pebre vermell calent.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a preparar adequadament l’amanida de tardor per a l’hivern en gerres. L’autor del vídeo us explicarà amb detall com fer una amanida i com fer-la rodar. Que tingueu una bona vista!