Electrodomèstics i estris de cuina:
- capacitats profundes;
- paella
- embolcall d'aliments;
- premsa d'all;
- un ganivet;
- una cullerada;
- tauler de tall;
- exprimidor de suc de cítrics.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Remolatxa | 3 peces |
| Alls | 1-3 dents |
| Prunes | 50 g |
| Nous | 50 g |
| Maionesa | 1 cda. l |
| Oli d’oliva | 2 cda. l |
| Suc de llimona | 1 cda. l |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
Pas cuinar
Important! Bulliu 3 remolatxes grosses fins que estiguin toves i, quan es refredin, peleu-les. Per fer la remolatxa més saborosa, primer heu de portar aigua a ebullició, i després enviar-hi el cultiu d’arrel.
Amanida número 1
- En un ratllador fi, fregem 1,5 remolatxes i l’enviem a un bol profund. Aquí es necessita un ratllador fi per obtenir més suc.
- Peleu 1-3 grans d'all. La seva quantitat es pot ajustar al vostre gust. Passar els alls per una premsa i enviar-lo a un bol amb remolatxa.
- Per tastar, afegir sal i pebre negre mòlt per obtenir una lleugera pica-pica. També enviem aquí 1 cda. l maionesa.
- Tots els ingredients es barregen bé perquè estiguin ben units entre si. L’amanida ha d’obtenir un color rosat atractiu. Cobrim l’envàs amb el plat amb film film i l’enviem a la nevera almenys dues hores per insistir.
- Passat aquest temps, servim l'amanida a taula i la decorem amb herbes fresques.
Amanida número 2
- Rentem 50 g de pruna i hi aboquem aigua bullent durant 10 minuts perquè s’infli.
- Pelem 50 g de nous de closques i particions i les triturem a trossos que siguin de mida adequada de qualsevol forma.
- La 1,5 remolatxa restant es frega sobre una ratlladora gruixuda i es posa en un altre recipient.
- Quan les prunes s’inflen, escorreu l’aigua i talleu el producte a trossos petits perquè sigui més fàcil de mastegar.
- Enviem nous i prunes a un recipient per remolatxa. Afegiu-hi una mica de sal i pebre mòlt, així com 1 cda. l suc de llimona, preferiblement acabat d’esprémer. Si es vol, es pot substituir el suc de llimona per vinagre, poma o vinagre de taula del 6%.
- Per obtenir un sabor i un aroma més rics, afegiu 1 cullerada a l'amanida. l oli d’oliva.
- Ara només queda barrejar l’amanida i servir-la a taula, guarnint amb trossos sencers de fruits secs i herbes.
Recepta de vídeo
L’ingredient principal és una, però dues amanides: com no confondre’s? Per evitar-ho, presteu atenció a la recepta del vídeo, en la qual les dues amanides es desmuntaran acuradament. Sempre podeu rebobinar-lo en el moment adequat o posar-lo en pausa.
Així que vas aprendre a cuinar fins a dues delicioses amanides de remolatxa, que sens dubte cridaran l’atenció pel seu color, aroma i, per descomptat, un gust impecable. I el més important és que preparar aquests plats és molt senzill, ràpid i barat, de manera que sacseu el cap i mantingueu l’article a les adreces d'interès per trobar-lo i actualitzar la recepta a la vostra memòria. T’agraden les remolatxes? En quins plats el feu servir més sovint? Quins ingredients creus que es poden afegir i quins haurien d’excloure d’aquestes amanides? Comparteix les teves experiències en els comentaris. Bon apetit, cuinem amb amor per gent estimada!