Una amanida de fetge de pollastre increïblement deliciosa i abundant amb pastanagues 🥗

Els ingredients

Pas cuinar

1. Allibereu el fetge de pollastre (500 g) de les venes i talleu-les a trossos petits.
   
2. Peleu la ceba i piqueu-la finament.
   
3. En una paella, escalfeu una mica d’oli vegetal. Poseu la ceba a la mantega i fregiu-la lleugerament.
   
4. A continuació, afegiu el fetge a la ceba i fregiu-ho fins que estigui cuit. Durant el sofregit, salem i pebrem a gust de sal. Quan el fetge estigui completament llest - traieu la cassola del foc i espereu que el contingut es refredi.
   
5. 200 g de pastanagues bullides tallades a tires fines.
   
6. També tallem 200 g de cogombres adobats a tires fines.
   
7. Fem creps a partir de 3 ous. Bateu cada ou amb un batut per separat - a partir d'1 cda. l aigua, pebre i sal al gust.
   
8. Aboqueu l’ou batut en una paella de crep greixada amb oli vegetal i fregiu-la pels dos costats fins que estiguin daurats. Així, coeu 3 creps. Deixeu-les refredar.
   
9. Creps tallats a tires petites.
   
10. Repartim el fetge, les creps, les pastanagues, els cogombres en un bol, barregem. Vestir amanida amb maionesa.
    

Consells útils

• Per a ocasions especials, aquesta amanida es pot posar en capes, ruixada amb formatge ratllat i decorada molt bé.
• Les pastanagues no es poden bullir, sinó fregir-les amb ceba.
• En una amanida comesa, els greixos: anet, julivert i enciam no faran mal.
• Una altra versió picant d'aquesta amanida - en lloc de pastanagues bullides, utilitzeu pastanagues coreanes calentes.

Recepta de vídeo

Al vídeo podeu veure com preparar adequadament els productes per a una deliciosa amanida de fetge de pollastre i pastanagues amb l'addició original de creps d'ou.