Electrodomèstics i estris de cuina
- balances de cuina;
- copa de mesura;
- bols;
- alls
- culleradeta i cullerada;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- bols;
- batre;
- una paella;
- estufa de cuina;
- el plat.
Els ingredients
- Filet de pollastre - 300 g
- Cogombre - 250 g
- Ous - 2 peces.
- All - 1-2 dents
- Julivert - 1 manada
- Oli vegetal - 40 ml
- Salsa de soja - 40 ml
- Vinagre (9%) - 15-20 ml
- Sucre - 1 cullerada.
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Llavors de sèsam - per decorar
Pas cuinar
- Pre-bullir 300 g de filet de pollastre en aigua salada (la carn ha de refredar-se al caldo, de manera que serà més gustosa i més suculenta). Per amanir, barregeu 40 ml d’oli vegetal i salsa de soja. Afegiu 15-20 ml de vinagre.
- Passem 1-2 dents d’all per l’all i el posem a l’entorn.
- També aboqueu 1 cullerada. sucre. Afegiu al gust del pebre negre.
- Després d’haver provat el subministrament de combustible, determinem si cal afegir-hi sal. Remeneu bé per dissoldre completament el sucre.
- Filet de pollastre tallat a trossos petits o ben dividit en fibres, posat en un bol.
- Tallar finament 250 g de cogombres, afegir a la carn.
- Picar finament un petit pa de julivert.
- Aboqueu l’amanida d’amanida, barregeu-la i poseu-la a la nevera.
- Trenqueu 2 ous en un bol a part. Salar i batre una mica amb una batuda.
- Escalfem la cassola, deixem literalment unes gotes d’oli vegetal. Aboqueu la barreja d’ous a la cassola, coure-la pels dos costats. Resulta 2 creps d'ou.
- Convertim les creps en rotllos i les tallem a tires fines.
- Posem creps en rodanxes en cercle en rotllana.
- Al centre repartim l’amanida infusionada.
- Espolseu les llavors de sèsam al damunt.
Recepta de vídeo
Video tutorial per preparar una amanida lleugera i saborosa amb creps de cogombre i ou, condimentats amb una salsa gustosa.
Us convidem, benvolguts lectors, a parlar de la recepta d’una deliciosa amanida amb un adob meravellós. Estem esperant les vostres opinions i recomanacions.