Electrodomèstics i estris de cuina: màquina de pa, plat de cocció, espàtula per pastar pa, plats per a ingredients, agitador, tassa de mesurar, cullera de mesurar.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Farina de blat tamisada | 225 g |
| Farina de sègala tamisada | 325 g |
| Sal | 1,5 culleradetes |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
| Malta de sègol | 4 cda. l |
| Aigua bullent per la malta | 80 ml |
| Coriandre | 1 cullerada |
| Aigua | 330 ml |
| Llevat sec | 2 cullerades |
| Mel | 2 cda. l |
Pas cuinar
- En un got posem 4 cullerades de malt, abocem 80 ml d’aigua bullint. Barregeu-ho tot bé i refredeu-ho a temperatura ambient.
- Prenem un plat per coure pa i hi inserim una espàtula per barrejar el pa de sègol.
- Carreguem 225 grams de farina de blat tamisada en un plat per coure pa, després 325 grams de farina tamisada de sègol, lleugerament nivell, i assegureu-vos de netejar tots els costats del bol.
- Afegiu 1,5 culleradetes de sal.
- Aboqueu 2 cullerades soperes d’oli vegetal sense olor i malta de sègol prèviament preparada.
- Afegiu 2 cullerades de mel i 1 culleradeta de coriandre mòlt.
- Aboquem 330 mil·lilitres d'aigua i, amb moviments lleugers de sacsejades, distribuïm aigua per tot el dipòsit.
- Poseu el plat amb tots els ingredients a la màquina de pa fins que faci clic, tanqueu-lo.
- Aboqueu 2 culleradetes de llevat sec a la boca espacial, a prop.
- Escollim les natilles al forn al menú, que tindran 3 hores i 30 minuts de temps. Feu clic a Inici.
- Passat el temps seleccionat, premeu el botó Atura i traieu el pa acabat del fabricant de pa.
- Traiem el pa ben preparat del motlle amb una tovallola prima.
- Espereu fins que el pa acabat s’hagi refredat, després es pot tallar. Bona gana!
Consells per a la casa de casa
- Assegureu-vos de fer tot a la seqüència indicada a la recepta.
- El pa al forn es guarda durant 2-3 dies en una caixa de pa, i després començarà a quedar descolorit.
- Si no sou fan del pa de sègol, afegiu-hi formatge, herbes, cebes fregides i, fins i tot, botifarra.
- El pa cuit s’ha d’infusionar i respirar una mica, no amagar-lo immediatament a la bossa.
- No utilitzeu els vostres cultius d’entrada favorits en lloc de llevat: el resultat és probablement desastrós. El procés de fermentació dura 3-4 dies i requereix un control millorat.
Informació útil
- El pa de sègol és molt ric en nutrients, minerals i vitamines.
- La vitamina B, que es troba en el pa de sègol, manté bons nivells de sucre en sang, molt beneficiós per a les persones amb diabetis.
- El contingut en calories del pa de sègol és molt inferior al de qualsevol altre producte de fleca, no dubteu en utilitzar-lo amb dietes i una alimentació adequada.
- El pa cuit en un fabricant de pa conserva totes les seves propietats útils, a diferència de la botiga.
- El pa de sègol té un efecte positiu sobre la pell i el cabell.
- Si teniu úlcera d’estómac o gastritis, és millor abstenir-vos de menjar pa.
Recepta de vídeo
Us suggereixo que us familiaritzeu amb detall amb la vídeo recepta del plat. Podreu veure la preparació detallada i veure comentaris addicionals de l’autor del vídeo.
Heu aconseguit tractar la vostra família i amics amb el nostre pa de sègol més fàcil de fer? Potser coneixeu els vostres trucs a la cuina de casa? Compartiu els vostres èxits i comentaris amb nosaltres, cuinem junts!