Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, ganivet, paella amb tapa, espàtula, ratlladora, tassa de mesurar, estufa.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Arròs | 200 g |
| Cebes | 1 unitat |
| Alls | 1-2 dents |
| Tomàquets cherry | 250 g |
| Oli d’oliva | 3 cda. l |
| Vedella mòlta | 350 g |
| Blat de moro en conserva | 100 g |
| Faves vermelles enllaunades | 150 g |
| Zira | 1 cullerada |
| Pebre vermell calent mòlt | 1 cullerada |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Aigua | 400 ml |
| Formatge Cheddar | 50-60 g |
| Alvocat | ½ part del fetus |
Pas cuinar
- Peleu la ceba (1 peça) i talleu-la a daus petits.
- Peleu i piqueu bé els alls (1-2 dents). Encara és millor picar els alls i no passar per la premsa.
- Renteu els tomàquets cherry (250 grams), deixeu escórrer l’aigua i talleu-los a 2 meitats.
- Poseu la cassola a la cuina i escalfeu-la. Aboqueu oli d’oliva (3 cullerades) a una paella prèviament escalfada.
- Poseu la vedella mòlta (350 grams) en una paella i fregiu-la a foc mitjà-alt durant 3-4 minuts.
- Quan la carn canviï de color, afegiu-hi ceba picada i all. Barregeu bé.
- Afegiu espècies a la carn picada: zira (1 culleradeta) i pebre vermell de caiena mòlt (1 culleradeta o al gust). Remeneu de manera que es distribueixin les espècies de manera uniforme. Cuinem la carn picada durant 2-3 minuts més, remenant de tant en tant. Poseu els tomàquets cherry en dos en una paella. Afegiu-hi el blat de moro en conserva (100 grams) i les mongetes en conserva vermelles (150 grams). Afegiu les verdures en conserva sense líquid, només un gra. Remeneu perquè tot s’escalfi de manera uniforme.
- Sal i pebre amb pebre negre acabat de mòlt al gust. Barrejar.
- Reduir el foc a mig o lleugerament inferior a la mitjana i posar l’arròs (200 grams) rentat en diverses aigües en una paella.
- Afegiu aigua pura (400 ml) i barregeu perquè l’arròs es reparteixi uniformement a la cassola.
- Deixeu coure el contingut de la cassola durant 15 minuts. En aquest moment no molesteu ni torneu res. Centreu-vos en el grau de preparació de l’arròs, i si l’arròs encara no està preparat i l’aigua ja ha bullit, afegiu-hi una mica més. Formatge Cheddar (50-60 grams) ratllat en un ratllador gros.
- Peleu i talleu els alvocats (1/2 de la fruita) a trossos petits.
- Quan l’arròs estigui a punt, apagueu la cuina i espolseu el contingut de la paella amb formatge ratllat. Tapeu i espereu que el formatge es fongui.
- L’arròs mexicà amb mongetes i verdures ja està a punt.
Mètodes de decoració i opcions de servei
Poseu l’arròs mexicà preparat amb mongetes i verdures als plats que serveixen immediatament després de coure-ho. Espolseu el plat per sobre tallat a trossos petits d'alvocat i guarniu-lo amb un raig d'herbes fresques o fulles d'alfàbrega. L’arròs deliciós i fragant amb mongetes serveix calent per sopar o menjar.
Recepta de vídeo
Vegeu tots els passos per preparar l’arròs mexicà amb mongetes i verdures al vídeo.
Vau aprendre a cuinar arròs amb mongetes i verdures. Preparar un àpat és fàcil, senzill i ràpid. La comoditat de cuinar consisteix en que el plat es cuina en una paella profunda i no necessita ebullició separada d’arròs i l’ús d’una paella addicional. El plat resulta fragant a causa de les espècies, i molt bonic, ja que s’utilitzen verdures de diferents colors. En cuinar, encara podeu afegir pebre vermell o cúrcuma, que donarà a l’arròs una bonica tonalitat daurada.Cuineu un bon i riquíssim arròs mexicà amb mongetes i verdures i escriviu els comentaris si us agrada aquesta recepta.