Electrodomèstics i estris de cuina:
- capacitat profunda;
- paella
- estufa o fogó;
- liquadora
- un got per a la batedora (o un altre recipient convenient);
- plat de servir.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Bròquil | 500 g |
| Aigua | 2 l |
Pas cuinar
- Prenem 500 g de bròquil i els dividim en inflorescències. Col·loquem les inflorescències en un recipient profund, omplim d’aigua i deixem a remull durant aproximadament 1 hora per tal de netejar completament el producte de les taques i la brutícia.
- A continuació, una vegada més, renteu bé les inflorescències sota l’aigua corrent (sota l’aixeta).
- Posem una olla d’aigua a la cuina i portem l’aigua a ebullició.
- Posem bròquil en aigua bullent i coem a foc mitjà durant 10-15 minuts (fins que estigui suau).
- Passat un període de temps determinat, obtenim les inflorescències de l’aigua i les posem en un got de la batedora.
- Tritureu bé el bròquil amb puré de patates amb una batedora (si no teniu liquadora, podeu triturar les inflorescències triturant-les amb un tamís).
- Posem el puré de patates en un plat, el deixem refredar lleugerament i continuem cap a l’àpat.
Decoració i servei
Si voleu, podeu afegir sal i una mica de suc de llimona al puré de bròquil abans de l’ús directe. Podeu decorar aquest plat amb herbes fresques (julivert, anet, alfàbrega, ceba verda, etc.) o amb un ou de pollastre o guatlla cuit i tallat per la meitat. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure clarament com es prepara el puré de la dieta del bròquil en aquest vídeo.
El puré de bròquil és una excel·lent opció per menjar per a aquells que es preocupen per la salut del seu cos. A més, també és una opció ideal per a la primera alimentació del nadó. Aquest plat té un efecte positiu en la composició de la sang, neteja el cos de toxines i toxines i té un efecte immunomodulador i anticancerigen. Només cal que prepareu de tant en tant un puré de patates tan útil per a vosaltres mateixos i els vostres estimats. T’agrada el bròquil? Quines altres receptes útils d’aquesta subespècie de coliflor coneixeu? Deixa comentaris al respecte.