Electrodomèstics i estris de cuina:
- 2 plaques profundes;
- platillo;
- escàpula;
- una cullera;
- bord;
- una paella;
- tovalloles de paper;
- premsa d'all, pel·lícula aferradora, tassa de mesurar, fogons.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Farina | 400-500 g |
| Aigua | 350 ml |
| Sal | ½ cullerada |
| Sucre | 1 cda. l |
| Llevat cru | 20 g (sec 7 g) |
| Oli vegetal | 250 ml |
| Nata agria | 250 g |
| Alls | 2-3 llesques |
| Formatge dur | 50 g |
Pas cuinar
- Aboqueu 350 ml d’aigua tèbia, 20 g de llevat cru i 1 cullerada dins d’una placa profunda. l sucre. Remeneu i deixeu-ho perquè la llevadura funcioni.
- Tamiseu 400 g de farina en un plat gran i separat, afegiu-hi ½ culleradeta. salar i barrejar.
- Quan l'aigua comenci a escumar-se amb el llevat, afegiu-lo a la farina i barregeu-ho bé.
- La massa ha de resultar molt suau i enganxosa a les mans, alhora que no s’escampi. Si la massa s’escampa per sobre d’un plat, afegiu-hi una mica més de farina.
- Tanqueu la tapa i poseu-la en un lloc càlid per aixecar durant 40-50 minuts.
- Espereu fins que la massa augmenti bé de volum, barregeu-ho de nou, cobriu amb una tapa i deixeu reposar uns 40-50 minuts més.
- Quan la massa s’aixequi per segona vegada, poseu-la sobre una taula espolvoreada amb farina o un tauler i enrotlleu-hi la farina.
- Dividiu la massa en 5-6 boles, tapeu-la amb film aferrat i deixeu-la reposar 10 minuts.
- Agafeu una bola i estireu-la amb les mans fins a un pastís amb un diàmetre de 15-18 cm.La massa és mal·leable, de manera que serà fàcil de fer.
- Aboqueu 250 g d’oli vegetal a la cassola i escalfeu-ho bé.
- Poseu la truita a la cassola i fregiu-la pels dos costats fins que estiguin daurades, uns 2 minuts per cada costat.
- Prepareu un plat amb una tovallola de paper amb antelació. Poseu el pastís acabat en una tovallola de paper per eliminar l'excés de greix.
- Tritureu 2-3 dents d'all en 250 g de crema agra i barregeu-ho bé.
- Ratllar el formatge.
- Greixeu els bunyols calents amb salsa de crema agra i salpebreu el formatge ratllat. Només podeu fregar les aixetes amb all i salpebrar-les de sal, és molt gustós. Bon gana.
La salsa de tomàquet amb all, xili o pebre vermell també és adequada per als bunyols. Es pot preparar una salsa de crema agria afegint-hi verdures finament picades. Els bunyols es poden servir amb guisat de verdures guisats o amanides de verdures diverses. Com a begudes, suc de tomàquet, te o cafè són adequats per als bunyols.
Recepta de vídeo
Gràcies a la recepta de vídeo pas a pas, podreu veure totes les etapes de la cuina de les boletes.
Ara coneixeu una recepta senzilla per fer bunyols deliciosos i tendres a l’aigua. Assegureu-vos de cuinar les aixetes segons aquesta recepta. No oblideu compartir les vostres impressions als comentaris.
Altres receptes de cocció
Que passeu una bona lectura!