Electrodomèstics i estris de cuina: escorxador de peix, ganivet, tauler de tall, fulla de llenç, forn, forn.
Els ingredients
| Char loach | 4 ulls |
| Ceba | 4 ulls |
| Llimona | 1 unitat |
| Oli vegetal | 4 cda. l |
| Farigola seca | 1/2 cda. l |
| Sal | tastar |
| Pebre | tastar |
| Salsa de soja (opcional) | 1-2 cda. l |
Pas cuinar
- En primer lloc, necessiteu trontollar i esbandir bé el peix.
- A continuació, peleu la ceba i talleu-la a rodelles.
- Talleu la llimona a les anelles.
- Cobriu la fulla de forn amb paper film. La làmina ha de ser lleugerament més llarga que la mateixa cuina. Greixeu lleugerament la làmina amb oli vegetal. A continuació, poseu sobre la planxa per enfornar un coixí de ceba. Repartiu una part de llesques de llimona per sobre i reserveu-les.
- Quan el coixí de ceba-llimona estigui a punt, dirigiu-vos directament al propi peix. Fregueu-ho amb sal per tots els costats. No oblideu salar i per dins. Després d'això, igual de bé, pebreu tant per dins com per dins. Finalment, fregueu el peix amb farigola. Necessita molt poc, perquè és un condiment molt fragant, per la qual cosa no cal afegir gaire. Freguem per tots els costats i no us oblideu de fregar per dins. A continuació, passem el peix al coixí de ceba i llimona. Assegureu-vos que a sota de cada peix hi hagi ceba i llimona. El carbó ha d’estar saturat de ceba i suc de llimona.
- A continuació, esteneu les rodanxes de llimona restants per sobre, de manera que també quedi saturat amb el suc de llimona. Així el peix és saborós, sucós, amb una lleugera acidesa.
- Després d’això, si es vol, es pot posar una mica de salsa de soja per sobre, però això no és necessari.
- Cobrir amb una petita quantitat d’oli vegetal. En canvi, també es pot utilitzar cremós. Poseu trossos petits al damunt del peix, i durant la cocció es fonrà i remullarà tot el plat. Preescalfeu el forn a 180 graus i, mentrestant, envaseu el peix en paper. Tanquem el peix per tots els costats de manera que els sucs no surtin a la planxa. Per fer-ho, girem un altre per sota de la capa principal de paper. Això ho fem pels dos costats.
- Enviem la cassola al forn i la coem durant 20-25 minuts. Després d’això, obriu la làmina i deixeu-la una estona al forn perquè es dauri lleugerament. A continuació servim i servim. Bona gana!
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu instruccions detallades sobre la preparació del peix de carbó, cuit al forn en un coixí de ceba-llimona. L’autor comenta amb detall les seves accions i explica la necessitat de cada component. Amb aquesta recepta, podeu cuinar fàcilment i ràpidament un plat deliciós i fragant.
Ara, ja sabeu com coure el peix de carbó amb un coixí de ceba-llimona. Aquest plat suculent i aromàtic és perfecte per a una ocasió especial i només per a un sopar familiar o una reunió amb els amics. T’agrada el peix al forn? Quin, segons la vostra opinió, és el més deliciós? O potser coneixeu els trucs amb què el gust del plat es farà encara millor? Comparteix els comentaris de la cuina de peix en els comentaris.
Altres receptes de peix
Llet de salmó fregit
Peix sencer a la brasa
Peixos i verdures en una caldera doble
Peix amb arròs
Formatge de peix al forn amb patates
Peix sencer a la brasa
Peixos i verdures en una caldera doble
Peix amb arròs
Formatge de peix al forn amb patates
Bona gana!