Recepta de pilaf de pa en una cuina lenta: ràpida, fàcil i saborosa

Electrodomèstics i estris de cuina:

• cuina lenta;
• tauler de tall;
• un ganivet;
• bol profund;
• colador

Els ingredients

Pas cuinar

Abans de començar a cuinar, necessiteu preparar tots els productes necessaris:

1. L’arròs esbandida completament sota l’aigua corrent, s’aboca en un bol profund i s’aboca aigua freda durant aproximadament 1 hora.
   
2. Peleu i renteu les verdures. Tallar les pastanagues a tires de gruix mitjà, aproximadament 3-4 mm i la meitat de la llargada de les pastanagues.
   
3. Talleu la ceba a un cub petit amb un costat de 5 mm.
   
4. Talleu la carn en plaques amb un gruix de 2 a 3 cm, i talleu-la a un cub.
   

A cuinar zirvak - la base clàssica de salsa per pilaf, heu de:

1. Enceneu la cuina lenta, aboqueu al voltant de 50 ml d’oli vegetal al bol i engegueu el programa Frittura, espereu 1 - 2 minuts fins que la cuina lenta s’escalfi. L’oli s’ha d’escalfar bé. En el mode de fregir, no cal tancar la tapa del multicercador. Envieu la ceba al bol i fregiu-la fins que estigui ben daurada.
   
2. Un cop daurat la ceba, afegiu-hi carn i continueu fregint-ho tot junt al mode "Fregir", fins que la carn quedi tapada amb un color daurat.
   
3. Tan aviat com la carn quedi fregida, poseu les pastanagues al bol. Barregeu-ho i fregiu-ho tot junt entre 10 i 15 minuts a una temperatura de 120 a 150º. Per a això, seleccioneu el programa "Multipovar" i configureu la temperatura desitjada o continueu cuinant al mode "Frying".
   
4. Afegiu aproximadament 1 culleradeta de sal i 2 culleradetes d’espècies per al pilaf, pelades de la pela superior i renteu el cap d’all sencer. Les espècies només s’han d’afegir al mig de la pila de cuina, de manera que resulti fragant i picant. A continuació, aboqueu aigua bullida calenta en un volum que cobreixi completament la carn. Feu-ho a foc lent uns 20 minuts a 120 °.
   
5. Doblegueu l’arròs en un colador i deixeu que l’aigua s’escorri. A continuació, afegiu l’arròs al bol del multicooker i niveleu-lo amb una espàtula.
   
6. Afegiu-hi aigua bullida calenta de nou perquè l’arròs es cobreixi per sobre amb 5 - 7 mm.
   
7. Seleccioneu el mode "Manual", "Pilaf" o "Multi-cuina" amb una temperatura de 100 °. Definiu el temps entre 20 i 25 minuts.
   
8. Passat el temps, apagueu el multicercador i obriu la tapa, tota l’aigua s’ha d’evaporar. Barregeu el pilaf amb una espàtula de baix a dalt perquè l’arròs es barregi uniformement amb la carn i les verdures. A continuació, tanqueu de nou la tapa i deixeu que el pilaf s’infusi durant 10 - 15 minuts. Podeu servir pilaf amb diverses amanides, després de decorar amb herbes picades.
   

Important! En el procés de cuina, en cap cas heu de barrejar l’arròs amb zirvak i obrir la tapa de la cuina fins que el pilaf acabi a punt.

Recepta de vídeo

El vídeo serà útil per a aquells que millor percebin la informació visualment. Seguint tots els passos i consells per cuinar al vídeo, resultaràs pilaf molt cruixent i molt saborós.

Altres receptes per al pilaf