Electrodomèstics i estris de cuina:
- balances de cuina;
- un ganivet;
- una culleradeta;
- tauler de tall;
- paella ignífuga;
- ratllador;
- bullidor;
- fogó.
Els ingredients
| porc | 500 g |
| ordi de perles | 200 g |
| porro | 3 peces |
| pastanagues | 3 peces |
| espècies | tastar |
| oli vegetal | 50 ml |
| sal | 2 cullerades |
| aigua | 500 ml |
Pas cuinar
- Esbandim 200 g d’ordi i el mullem en aigua freda durant 30 minuts.
- Picar aleatòriament 500 g de porc o qualsevol altra carn.
- Enviem el porc a una cassola profunda, hi afegim 50 ml d’oli vegetal, 1 cullerada. sals i espècies al gust. Fregiu la carn a foc mitjà.
- Bullim 500 ml d’aigua. Tallar a daus mitjans 3 caps de ceba.
- Remeneu 3 pastanagues en una ratlladora gruixuda.
- Enviem cebes picades per sobre de la carn i la distribuïm uniformement. També repartim les pastanagues ratllades en una capa. Després de les verdures, afegiu l’ordi perlat a la cassola i ompliu-lo d’aigua calenta bullida, el nivell ha d’estar 1 cm per sobre del nivell del cereal.
- Deixeu reposar els ingredients sota la tapa durant 5 minuts.
- Passat el temps previst, afegiu 1 cullerada a la cassola. sal, torneu-ho a tapar tot i coeu-ho durant 25 minuts. Barregem el plat acabat, i el podem servir a taula.
Important! Les farinetes d’ordi s’han de consumir amb moderació. Els cereals insuficientment bullits poden causar restrenyiment i irritació de l'estómac: L'ordi amb carn serà una excel·lent alternativa al pilaf i diversifica el seu menú diari. Les farinetes preparades segons aquesta recepta són molt saboroses i aromàtiques. Definitivament, a tots els membres de la vostra família us agradarà.
Com triar les grues
Hi ha tres tipus diferents d'ordi perlats:
- Perlovka. Apte per a elaborar cereals, sopes o com a farcit.
- Dona holandesa. Aquests cereals es cuinen molt més ràpidament que l’ordi.
- Herbes. És el més adequat per cuinar aliments dietètics, ja que és ben picat i ben digerit. Aquest porridge no obstrueix l'estómac i ajuda a netejar toxines i toxines.
Trieu el cereal adequat en funció de les vostres necessitats i del plat escollit.
Recepta de vídeo
Et proposem que vegis un vídeo amb el qual aprendràs a cuinar un deliciós pilaf casolà d’ordi perlat.
Amb quina freqüència utilitzeu l’ordi perlat per cuinar? T’agrada aquesta versió de pilaf amb el seu ús? No oblideu compartir la vostra opinió sobre la recepta als comentaris.
Altres receptes per fer cereals
Que passeu una bona lectura!