Electrodomèstics i estris de cuina:
- estufa de gas o elèctric;
- una paella;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- plats per a ingredients;
- barrejar cullera o batre;
- espatlla.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Kefir | 500 ml |
| L’ou | 6 peces |
| Soda | 1 cullerada |
| Farina | 3,5 pila |
| Sal | 0,5 culleradetes |
| Raïm de cebes verdes | tastar |
Pas cuinar
- S'aboca el kefir en un bol profund, s'hi afegeix 1 culleradeta de soda i es barreja bé.
- Salar al gust i trencar un ou cru i barrejar bé.
- Aboqueu-ne primer un got de farina, i després, remenant bé. La massa ha de resultar una mica més gruixuda que les creps. Quan els dos primers gots de farina estiguin ben barrejats, afegiu-ne el tercer, i després de barrejar un altre mig got.
- La massa ha de ser prou gruixuda. Deixa de banda la massa i continua cap al farcit.
- Talleu la ceba a trossos mitjans, la podeu prendre tant com vulgueu.
- Afegim la ceba picada a la massa i barregem bé.
- Tallem els ous bullits cuits a trossets petits i ho barregem amb cura perquè els ous i les cebes quedin ben distribuïts entre la massa.
- Posem la cassola a la cuina per escalfar, hi aboquem una mica d’oli vegetal.
- Posem creps petites a la cassola i les fregim per tots els costats fins que estiguin daurades.
- Deixeu-los refredar lleugerament i serviu-los amb la crema agra. Bona gana!
Consells
- Enrotlleu el llevat o la rebosteria en pastissos han de ser molt prims, de manera que el farcit acabi ocupant la major part del pastís.
- Aquests pastissos es poden fregir i cuinar, però seran increïblement saborosos.
- Heu de saber que en la cuina només s’utilitzen les cebes verdes, però no les cebes.
- Juntament amb les cebes verdes, podeu afegir greixos, com l'anet i el julivert.
- Algunes mestresses de casa substitueixen les cebes per la part superior de la remolatxa jove, també serà deliciosa.
- Els pastissos es poden menjar tant freds com calents, seran igual de gustosos.
- Complementen bé la sopa o el brou, serveixen pastissos en lloc de pa.
- Hi ha qui menja pastissos de te, però és una qüestió de gust.
Recepta de vídeo
Us proposo familiaritzar-vos amb la recepta del vídeo amb més detall. Podeu consultar amb més detall el procés de preparació de la massa i l'elaboració de pastissos, així com veure comentaris addicionals de l'autor del vídeo.
Ja heu aconseguit tractar la vostra família i amics amb aquests plats senzills i increïblement saborosos? Potser coneixeu els vostres trucs per fer pastissos? Compartiu els vostres èxits i comentaris amb nosaltres, cuinem junts!
Altres receptes de pastisseria
Que passeu una bona lectura!