Electrodomèstics i estris de cuina:
- estufa de cuina;
- un forn;
- bullidor;
- una paella;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- espàtula de cuina;
- batre;
- un bol;
- tamís per farina;
- plat de pizza o placa de forn;
- batre;
- cullerada i culleradeta;
- un got;
- una tovallola de cuina;
- passador
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| campions | 300 g |
| tomàquet | 1 unitat |
| arc vermell | 0,5 peces |
| olives sense llavors | 20-30 g |
| formatge dur | 200-250 g |
| farina | 3 pila |
| aigua | 1 pila |
| sal | 1 cullerada |
| sucre | 1 cda. l |
| llevat sec | 5 g |
| oli d’oliva | 2-3 cullerades. l |
| maionesa | 1 cda. l |
| ketchup | 1 cda. l |
| julivert sec | 1 cullerada |
| alfàbrega seca | 1 cullerada |
| alls | 3 dents |
Important! Escolliu amb cura els bolets perquè quedin frescos. El seu color ha de ser blanc i mat sense taques. Els bolets frescos són força elàstics al tacte. No guardeu xampinyons a la nevera durant no més de 4-5 dies.
Pas cuinar
- Per començar, prepareu una massa de llevat per a la pizza. Aboqueu 1 tassa d’aigua molt calenta en un bol, aboqueu 1 culleradeta de sal i una cullerada de sucre, 5 g de llevat sec.
- Barregeu-ho tot bé amb un batut i afegiu-hi 2 cullerades d’oli d’oliva als ingredients.
- A continuació, tamisem 3 tasses de farina de blat en un bol i barregem bé. Amaseu la massa amb les mans, ha de quedar llisa i elàstica i, a més, no s’enganxi a les mans. Cobriu la massa acabada amb una tovallola de cuina i poseu-la en un lloc càlid durant 40-50 minuts, que pujarà unes 2-3 vegades més.
- Renteu 300 g de champignons, si cal, peleu-les i talleu-les a rodanxes.
- Aboqueu una mica d’oli d’oliva a la cassola, transfereu-hi els bolets picats, ruixeu-los amb un polsim d’alfàbrega seca i fregiu-los lleugerament, remenant de tant en tant, perquè s’evapori tot el líquid.
- Peleu 3 grans d'all i piqueu-ho molt finament.
- Talleu uns 20-30 g d’olives a cercles.
- Peleu la meitat de la ceba i talleu-la a mitges anelles.
- Talleu el tomàquet a rodanxes petites o rodanxes. Si voleu, es pot pelar el tomàquet. Aboqueu aigua bullent al damunt, de manera que el pelat és més fàcil. Aproximadament 200-250 g de formatge dur, ratlleu-lo en un bol amb un ratllador gros.
- Agafeu la massa i enrotlleu-la amb un gruix no superior a 4-5 mm. Poseu-la en una làmina o en un plat de pizza, greixat amb oli d’oliva, si cal, esteneu lleugerament la massa amb les mans fins a cobrir el forn.
- Barregeu en un bol una cullerada de maionesa i el ketchup, afegiu-hi un polsim d’alfàbrega seca i julivert a la salsa. Poseu la salsa cuita a sobre de la massa.
- Escampem els bolets fregits, les cebes, els tomàquets i les olives uniformement, salpebrem amb els alls picats.
- Espolseu-ho tot amb formatge ratllat.
- Preescalfeu el forn a 180 ºС i envieu-hi la pizza al forn durant 20-30 minuts. El formatge s'ha de fondre completament. La pizza llesta es pot tallar amb un ganivet i servir calenta.
Ja ho sabeu? Podeu decorar i saturar el gust de la pizza amb espinacs picats i, a més d’aquestes espècies, podeu utilitzar-ne d’altres al vostre gust. I en lloc de formatge dur, segons la vostra preferència, podeu utilitzar mozzarella, tallant-la en cercles.
Recepta de vídeo
Com fer pasta de llevat i combinar-la amb èxit amb tots els ingredients, podeu veure el vídeo amb detall.
La pizza calenta fragant sempre serà una bona opció per esmorzar, dinar o sopar. Prepareu pizza amb bolets d’acord amb aquesta recepta i escriviu als comentaris si us quedés satisfet.Expliqueu-nos quines espècies utilitzeu per elaborar pizza i com cuinar la massa.
Altres receptes de pizza
Deliciosa pizza a casa
Pizza a la cassola
4 pizza de formatge
Pizza pastisseria amb forn
Loaf Mini Pizza
Pizza a la cassola
4 pizza de formatge
Pizza pastisseria amb forn
Loaf Mini Pizza
Bona gana!