Electrodomèstics i estris de cuina: bol profund per a la massa de pasta, espàtula, passador, planxa rodona amb un diàmetre de 28 cm, ganivet, ratlladora, forn.
Els ingredients
| Farina de blat de primera qualitat | 500 g |
| Llevat sec | 10 g |
| Aigua a temperatura ambient | 250 ml |
| Sucre | 1/2 cullerada |
| Sal | 1 cullerada |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
| Embotit | 400 g |
| Formatge | 400 g |
| Pasta de tomàquet | 100 g |
Pas cuinar
- Aboqueu 250 ml d’aigua a temperatura ambient en un bol profund. Afegiu 10 g de llevat sec, 1/2 cullerada. sucre i 1 cullerada. sal. Barrejar bé.
- Afegiu la farina a parts. Podeu tamisar-lo amb antelació o utilitzar una tassa tamisada, tot fent tamanys a mesura que afegiu. Barrejar.
- Afegiu 2 cda. l oli vegetal i amasseu la massa fins que deixi d’enganxar-se a les mans. Lubriqueu les parets d’un bol net i net amb oli vegetal. Repartim la massa acabada i la cobrim amb film aferrat. Deixeu-ho en un lloc càlid durant 1,5-2 hores.
- Després que hagi sortit la massa, un cop més l’amassem i la dividim en 4 parts. S’estrenen primament.
- Greixem una planxa rodona amb un diàmetre de 28 cm amb oli vegetal i hi posem la massa enrotllada.
- Talleu la botifarra a rodanxes petites o a daus petits.
- Fregueu el formatge.
- Greixeu la massa amb pasta de tomàquet.
- Escampem la botifarra i escampem formatge ratllat per sobre.
- Preescalfeu el forn a 200 graus. Poseu-hi una safata amb pizza i cuineu-la durant 15 minuts. Un cop el formatge s'hagi fos completament, traieu-lo, talleu-los i serviu-lo. Bona gana!
Consells útils
- El llevat sec es pot substituir per llevat fresc. En aquest cas, han de quedar separats pel sucre i dissoldre’s en aigua tèbia, deixar-les una estona, i només després afegir-les a la massa.
- És millor no utilitzar embotits molt grassos, ja que al forn el greix es fonrà i remullarà la massa.
- Les botifarres es poden tallar a rodanxes, cubs o cercles, segons la vostra preferència.
- La pizza preparada es pot decorar amb herbes picades.
Recepta de vídeo
Després de veure aquest vídeo, aprendràs a pastar pasta de pizza italiana i aprendre a cuinar pizza amb botifarra i formatge. L’autor mostra en detall cada pas de la preparació. Podeu coure fàcilment aquesta pizza a casa usant els ingredients més habituals.
Així, ara ja sabeu cuinar la pizza més senzilla amb botifarra i formatge. Amb quina freqüència cuines la pizza a casa? Quin farciment prefereixes? T’agrada condimentar el teu plat? Què utilitzeu per a aquest propòsit? Comparteix els teus trucs en els comentaris.
Altres receptes de pizza
Pizza carbonara
Pizza clàssica
Deliciosa pizza al microones
Pizza sense llevat
Pizza Margherita
Pizza clàssica
Deliciosa pizza al microones
Pizza sense llevat
Pizza Margherita
Bona gana!