Com aprendre a cuinar delicioses pizza pastisseria al forn

Electrodomèstics i estris de cuina: planxa, paper de forn, forn, escales de cuina i altres accessoris de mesura, tauler, ganivet afilat, ratlladora amb dents grosses, diversos bols espaiosos.

Els ingredients

Pas cuinar

Traiem de la nevera 4 fulls congelats de rebosteria, per alliberar-los dels envasos i descongelar-los, separats els uns dels altres.

Taps de cuina

1. Esborrem 200 g de botifarra de la pel·lícula, i després la tallem als cercles més prims.
   
2. Es renta bé un tomàquet i tres pebrots amb aigua corrent, i després es talla el nucli i es treuen les llavors. Talleu el tomàquet en quatre parts i talleu-les a quarts prims.
   
3. Dividim el pebrot pelat per la meitat i piquem finament amb un ganivet.
   
4. Netegem una ceba de closca i, a continuació, la piquem finament.
   
5. Per separat, fregueu una ratlladora gruixuda de 150-180 g de formatge. El millor és utilitzar formatge Mozzarella, ja que aquest producte conserva la suavitat de la crosta, encara que la pizza sigui freda.
   

Escollint pizza

1. Cobriu la fulla de forn amb paper de cocció.
   
2. Agafem una de les capes de rebosteria, estenem-la sobre paper i, després, estirem una mica amb les mans. Posem la segona capa al costat de la primera i fixem la vora contigua. Fem el mateix amb la resta de capes en capes, combinant-les en un gran pastís.
   
3. Lubriqueu abundantment la preparació de 100-130 g de mató de tomàquet, posem especial atenció en les vores de la massa.
   
4. Espolseu el ketchup amb una barreja d’herbes italianes. Ajusteu el nombre d’espècies tu mateix, centrant-vos en les vostres preferències gustatives. Repartiu la ceba picada amb la següent capa.
   
5. Al damunt de la ceba, repartiu uniformement els cercles de botifarra. A continuació, formem una capa de tomàquets i pebre vermell. Escampem el formatge ratllat Mozzarella amb la darrera capa.
   

Etapa final

Escalfem el forn a una temperatura de 180 ºC. Enviem la pizza formada al forn vermell. Enfornem el producte durant 20-25 minuts fins que el formatge es fongui completament i aparegui una crosta lleugerament daurada. Traiem pizza calenta del forn i la deixem refredar una mica.

Tallem el pastís a rodanxes de porcions i servim la taula calenta a taula.

Recepta de vídeo

El vídeo presentat us demostrarà pastisseria de cuina pastissera a pas al forn. Al vídeo, un xef experimentat compartirà la seva experiència i donarà alguns consells pràctics i útils que ajudaran a evitar errors irreparables.

Altres receptes de pizza