Com aprendre a cuinar delicioses pizza sense massa

Electrodomèstics i estris de cuina: cremador de gas o planxa, placa de tallar, ganivet, recipient profund, forquilla, fregidora profunda amb tapa, ratlladora gruixuda, bol, espàtula, plat de sopar.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu en una paella 5 cullerades. l oli de gira-sol i poseu-ho a escalfar a foc mitjà. Repartim 200 g de botifarra sobre una taula de tallar, la tallem a daus grossos i l’enviem a fregir en una paella escalfada amb oli.
   
2. Agafem 1 tomàquet gran, el rentem sota aigua freda, el tallem a meitats, tallem amb cura la tija, el tallem a daus grossos i el posem al bol.
   
3. Barregem la botifarra a la cassola amb una espàtula perquè es dauri uniformement. Trenquem 6 ous de pollastre en un recipient profund i els agitem bé amb una forquilla, i després hi afegim 0,5 culleradetes. sal i 2 pessics de pebre i remenem de nou amb una forquilla.
   
4. Agafem 200 g d’un pa blanc, el tallem a rodanxes i, després, a daus grossos i l’enviem a la cassola a la botifarra torrada. Barregeu-ho tot suaument amb una espàtula i deixeu-ho daurar a foc mig durant uns 2 minuts, sense oblidar-ho de remenar de tant en tant.
   
5. Passats els 2 minuts, incorporeu els cubs de tomàquet a la cassola i de seguida aboqueu tots els ous a la cassola. Agiteu la paella lleugerament perquè la massa dels ous s’escampi uniformement i deixeu-la fregir a foc lent durant 1 minut. Aquesta vegada, no barregeu res.
   
6. Al cap d'un minut, tapa la paella amb una tapa i deixa la nostra pizza a coure a foc lent uns 3 minuts.
   
7. Mentre el nostre plat es troba sota una tapa, agafeu 120 g de formatge dur i fregiu-lo amb un ratllador gros.
   
8. Quan hagin passat 3 minuts, aixequem la tapa i veiem si hi ha líquid a la superfície de la pizza. Si la superfície està molt mullada, amb una espàtula fem diversos forats a la nostra pizza fins al fons, de manera que el líquid del got quedi cap a baix, tornem a tapar-ho i ho deixem a foc baix durant 3 minuts.
   
9. Rentem 3-4 branques d’anet sota l’aigua corrent, i després picem les verdures finament. Passats els 3 minuts, traieu de nou la tapa de la cassola i empolseu la pizza amb formatge ratllat, intentant distribuir-la uniformement per tota la superfície, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la durant 1,5-2 minuts a foc lent. Apagueu el foc, traieu la pizza de la paella amb una espàtula i poseu-la al plat del sopar. Espolseu la pizza amb herbes picades, talleu-les a rodanxes de porcions, poseu-les en un plat i serviu-les.
   

Important! Abans de picar un tomàquet, val la pena treure-li la pell. Per fer-ho, poseu-ho en aigua bullent durant 2 minuts, després traieu-lo amb una cullera i traieu-ne fàcilment la pell amb les mans.

Recepta de vídeo

Si cal, per aclarir la mida del pa tallat a rodanxes o com serà la pizza acabada abans de servir, val la pena veure una recepta en vídeo.

Altres receptes de pizza