Electrodomèstics i estris de cuina: un bol / placa profunda per barrejar la massa i el farcit, una paleta de barreja, una cullera, una forquilla, un passador, un ganivet, paper pergamí, un forn, un plat per servir plats.
Els ingredients
| Farina | 250 g |
| Sucre | 7 cda. l |
| Sal | 1/3 cullerada |
| Soda | 1/3 cullerada |
| Nata agria | 3 cda. l |
| Margarina | 150 g |
| Formatge cottage | 200 g |
| Sucre en pols | Per tastar |
Pas cuinar
- Per començar, prepareu la vostra superfície de treball: assegureu-vos que tots els ingredients necessaris estiguin al vostre abast i que la superfície estigui neta.
Comencem a coure la massa. Barregeu en un recipient profund 250 g de farina, 3 cullerades. l sucre, 1/3 cullerada sal i soda. Barregeu bé.
- A continuació, afegiu al bol 3 cullerades. l crema agra i 150 g de margarina. La margarina ha de ser tova, així que tingueu cura de treure-la de la nevera amb antelació.
- Comença a amasar la massa i continua fins que quedi elàstica i suau. La massa pot enganxar-se una mica a les mans.
- Envolteu la massa resultant en una bossa de plàstic o embolcall de plàstic i poseu-la a la nevera durant 30 minuts. Mentre es refreda, comenceu a treballar el farcit.
- En un plat profund, barregeu 200 g de formatge cottage i 4 cullerades. l sucre. Amassem el formatge cottage amb una forquilla per triturar-lo millor. És important no deixar el formatge cottage amb sucre durant molt de temps perquè no deixi anar el suc. Així, us serà més fàcil treballar amb la prova i omplir-la després. En aquest moment, podeu començar a escalfar el forn (perquè el procés sigui més ràpid, configureu el forn a 200 graus).
- Rentar i coure de nou la superfície de treball: aboqueu-hi una mica de farina perquè no s’enganxi la massa. Traieu la massa de la nevera i enrotlleu-la amb un passador de capa fina.
- Retalleu les vores de la massa per obtenir un quadrat o rectangle. Dividiu la massa en 12 parts iguals amb un ganivet i comenceu a escampar el formatge cottage amb una cullerada. És important que la quallada estigui al centre de la galeta i no flueixi. Envolteu les vores de la massa en forma de "sobre".
- Col·loqueu paper de pergamí sobre una fulla de forn perquè encaixi totes les galetes. Es cou al forn a 180 graus fins que es dauri. El procés de cocció pot durar de vint a trenta minuts.
- Retireu amb cura les galetes del forn i ruixeu-les amb sucre glaç al gust. Poseu les galetes en un plat i serviu-les amb cafè o te.
Recepta de vídeo
Per diversificar lleugerament l’aspecte d’aquestes galetes breus amb formatge cottage, podeu fer-les en forma de “plàtans”. Aquestes galetes no només són saludables i són molt saboroses, sinó que també són força creatives. Per obtenir més informació sobre cuina, assegureu-vos de veure el vídeo.
Les cookies són realment molt saboroses. I podeu diversificar-ho afegint panses o trossos d'albercocs secs a la quallada. Sovint cuites galetes o les compres? Com t’agrada aquesta recepta? Potser heu afegit alguna cosa més a la quallada? Assegureu-vos d'escriure els comentaris sobre les vostres impressions de cookies.
Altres receptes de galetes
Cookies mitjançant una picadora de carn
Que passeu una bona lectura!