Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- bord;
- un ganivet;
- un bol;
- una olla amb un fons gruixut;
- cuina;
- escàpula;
- un plat.
Els ingredients
| Perlovka | 400 g |
| Guisat | 1 pot |
| Cebes | 2 peces |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Api pecíol | 50 g |
| Fulla de llorer | 2 peces |
| Xile | 1 unitat |
| Sal | 1 cda. l |
| Oli vegetal | 4 cda. l |
| Aigua | 1,2 l |
Pas cuinar
- Comencem a preparar els ingredients. Aboqueu l’ordi de perla en un bol i esbandiu-ho bé. Deixa l’ordi en aigua freda en remull durant uns 30 minuts.
- Talleu les bombetes a quadrats petits.
- Talleu les pastanagues a tires fines.
- Renteu l'api del pecíol en aigua i talleu-les a rodanxes fines
- Posem una cassola amb un fons gruixut al foc, afegim oli vegetal.
- Escalfeu l’oli i afegiu-hi les cebes i les pastanagues. Fregiu bé un parell de minuts fins que estiguin daurats. Afegiu sal a fregir les verdures més ràpidament.
- Afegiu l’ordi a la cassola. Ompliu-ho tot d’aigua, feu-ho bullir a foc alt i, tan aviat com comenci l’ebullició, afegiu-hi sal, barregeu els ingredients.
- Afegiu dues fulles de llorer, una mica de pebre vermell, afegiu api al mateix lloc.
- Piqueu el guisat en una gerra amb una forquilla i poseu-lo a la cassola.
- Portem el contingut de la cassola a ebullició, encenem el foc al mínim, quan tot bulli, tapem amb una tapa i cuinem les farinetes durant 40-50 minuts fins que estiguin cuites. Apagueu el foc, barregeu les farinetes i tapeu el porridge amb una tapa.
- Deixeu-ho uns 10 minuts més, de manera que insisteixi el farinet. Fet! Podeu decorar el plat i servir. Bona gana!
Variacions de cuina
L’ordi amb guisat no només és molt satisfactori, sinó que també és molt útil. I no importa el tipus de guisat que trieu: serà igual de saborós tant amb vedella com amb porc. Diversifiqueu el plat i intenteu cuinar-lo afegint els vostres ingredients favorits al gust i obtindreu un sabor completament diferent! Per exemple, com a additiu i farcit, podeu utilitzar els components següents:
- albergínia;
- carbassó;
- Tomàquet
- pebrot;
- alls
- pèsols verds;
- blat de moro
- Mongetes
- mongetes;
- espàrrecs
- bolets.
A més de tots aquests ingredients, també podeu afegir ceba verda fresca picada, anet o julivert, o fins i tot fer servir herbes seques per obtenir un sabor més gran. No us oblideu de les vostres espècies i condiments preferits, i l’ordi amb guisat serà encara més deliciós i aromatitzat.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per obtenir més informació sobre aquesta recepta. Gràcies al vídeo i a un estudi detallat de les instruccions descrites anteriorment, podeu cuinar el mateix plat més ràpid i més saborós. Que tingueu una bona vista!