Deliciosos pebrots farcits de verdures 🌶

Electrodomèstics i estris de cuina:

• placa elèctrica o de gas;
• liquadora
• copa de mesura;
• tauler de tall;
• ganivet amb una fulla curta;
• una culleradeta;
• endoll;
• paella fonda;
• paella de paret gruixuda amb tapa;
• una cullerada;
• plat porcionat per servir plats.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per al plat necessitareu 5 pebrots de mida mitjana. És millor prendre varietats de paret gruixuda, tenen un sabor més ric i són bons per guisar. Mitjançant un ganivet afilat, traieu les restes amb llavors. Utilitzeu una culleradeta per netejar els pebrots de l’himen blanc del seu interior.
   
2. Peleu i talleu les pastanagues de mida mitjana a daus. Es necessiten un total de 3 pastanagues. La mida dels cubs és d’aproximadament 1 per 1 cm.
   
3. De la mateixa manera, s’ha de tallar un carbassó. Els cubs han de tenir la mateixa mida.
   
4. Agafeu dues cebes, peleu-les i talleu-les a daus petits.
   
5. Aboqueu 2-3 cullerades en una paella fonda. l oli vegetal i escalfeu-ho bé.
   
6. Col·loqueu la ceba preparada en una paella preescalfada i fregiu-la.
   
7. Una vegada que les cebes quedin ben clares, afegiu-hi pastanagues picades.
   
8. Sal i pebre vegetal al vostre gust, afegiu una mica de sucre.
   
9. Fregiu les verdures durant 8 minuts més, afegiu els carbassons a la cassola, barregeu els ingredients i traieu-los del foc.
   
10. Picar ben bé ½ un pa de julivert i la mateixa quantitat d’anet. Afegiu les verdures a les verdures. Peleu 7-8 dents d'all, talleu-los amb un ganivet i afegiu-los al farcit a la cassola.
    
11. Necessiteu ½ llaunes de tomàquet al vostre suc. Talleu-les amb una forquilla o talleu-les amb un ganivet i, a continuació, afegiu-les al farcit.
    
12. Per obtenir més tranquil·litat, afegiu el llúpol Suneli i el pebre negre mòlt al gust.
    
13. Barregeu bé els ingredients.
    
14. Utilitzeu una culleradeta per farcir els pebrots pelats. Apilem bé el farcit, prement-lo amb una cullera.
    
15. Poseu els pebrots a la cassola. És millor prendre plats de paret gruixuda.
    
16. Tritureu la meitat restant d’una llauna de tomàquets en conserva al vostre suc amb una batedora. La massa resultant aboca els pebrots preparats.
    
17. Afegiu aigua a la cassola perquè el pebre es cobreixi amb líquid fins a la meitat. Es necessitarà aproximadament ½ tassa d’aigua freda.
    
18. Afegiu 3 fulles de llorer a la cassola. Poseu el pebre al foc i porteu a ebullició. Reduïu la temperatura, tapeu el pebre i feu-ho a foc lent durant 30-40 minuts.
    
19. El plat ja està a punt. Poseu el pebre a la planxa, guarniu-lo amb un parell de fulles de julivert o un raig d’anet.
    

Recepta de vídeo

Per fer el procés de cocció lleuger i sense possibles dificultats, es va suggerir un breu vídeo per a la seva visualització. En ella, un especialista culinari experimentat parla amb més detall sobre el plat proposat, demostra cadascun dels passos descrits.