Electrodomèstics i estris de cuina
- una estufa o fogó;
- un ganivet;
- taula de cuina;
- plats / bols de productes;
- bancs;
- paella
- clau de segellat.
Els ingredients
- Pebre - 3 kg
- Aigua - 1 L
- Oli vegetal - 250 ml
- Sal - 2 cullerades. l
- Vinagre - 150 g
- Mel - 250 ml
- Pèssols allspice - 20 peces.
- Clavell - 4 peces.
- Fulla de llorer - 2 peces.
Pas cuinar
Després d’adquirir tots els ingredients necessaris, procediu al procés de cocció. S'implementa segons el següent esquema:
- Rentar i pelar 3 kg de pebre vermell.
- Tallar el pebre en 4 trossos.
- Aboqueu 1 litre d’aigua en una cassola profunda, afegiu-hi 250 ml d’oli vegetal, 250 ml de mel líquida, 2 cullerades. l sal, 2 fulles de llorer, 20 unitats. allspice i 4 brots de grans seques. Barregeu-ho tot, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir.
- Un cop hagi bullit la barreja, bulliu-la durant 2 minuts més i afegiu-hi 150 ml de vinagre.
- En la composició resultant, envieu la meitat del pebre preparat i porteu-ho tot a ebullició a foc alt. A continuació, redueix el foc i a foc lent encara 3 minuts. Apagueu el foc.
- Agafeu un pot net i sec i hi poseu pebre.
- Torneu la placa a la paella de nou i envieu-hi la meitat de pebre. De la mateixa manera, bulliu-ho tot i repartiu la verdura acabada en gerres.
- Barregeu la marinada que queda a la cassola i aboqueu-la a cada gerro fins a la part superior.
- A continuació, cobriu els bancs amb tapes, agafeu una paella amb un fons ample. Poseu un tros de tela a la part inferior del recipient i poseu-hi les llaunes a sobre. Aboqueu una olla calenta sobre les espatlles de les llaunes i feu foc. Porteu l’aigua a ebullició.
- Després de bullir, reduïu el foc i deixeu que els bancs esterilitzin durant 5-7 minuts. Després, traiem les llaunes i les enrotllem amb una clau de costura.
- Emballeu bé les gerres acabades i deixeu-les refredar completament.
Recepta de vídeo
El gust del pebre a l’oli per a l’hivern es pot transformar significativament. Com ho expliqueu, al vídeo següent, professionals amb experiència.
Utilitzeu la recepta presentada a l’article i, a més d’utilitzar altres ingredients per conservar el pebre en l’oli, compartiu la vostra experiència. Deixeu els vostres comentaris després de l’article, ajudant així a altres especialistes culinaris sense experiència a desenvolupar el seu talent.