Electrodomèstics i estris de cuina:
- fogó;
- paella
- una paella;
- tauler de tall;
- una cullerada;
- bol profund;
- impulsor;
- passador;
- espàtula de fusta;
- un ganivet;
- desnatador
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| boletes de massa | 1 kg |
| patates | 1 kg |
| sal | 1 cullerada |
| cebes | 2 peces |
| oli vegetal | 2 cda. l |
| mantega | 100 g |
Pas cuinar
- Prenem 1 kg de patata crua, amb un ganivet per pelar les verdures, la pelem, la rentem sota aigua corrent freda, tallada a daus petits. Posem una olla al fogó, hi posem patates trossejades, aboquem aigua perquè les patates quedin completament tapades, encenem la cuina a foc mitjà. Porteu les patates a ebullició, afegiu-hi 1 cullerada. sal.
- Quan les patates estiguin bullides, escorreu-hi l’aigua, amasseu les patates amb un pinyol, afegiu-hi pebre mòlt negre (0,5 culleradetes), barregeu-ho bé.
- Agafem la ceba (2 peces), la pelem de la pell, la rentem amb aigua neta i corrent, la tallem a daus petits sobre una taula de tallar.
- Posem una paella al fogó, hi afegim 2 cullerades. l oli vegetal, escalfeu-ho, tireu-hi la ceba tallada a daus, fregiu-la fins que estigui daurada.
- Aboqueu les cebes fregides en una paella amb les patates triturades, barregeu-ho bé fins que quedi suau, deixeu que les patates es refredin una mica.
- Agafem una massa fresca ja preparada, l’enrotllem amb un passador a una capa gran i prima, salpebrant de farina perquè la massa no s’enganxi a la taula.
- Des de la massa enrotllada amb un got petit, tireu els mateixos cercles.
- A cada cercle posem al centre una patata triturada refredada amb cebes.
- Girem el cercle per la meitat, esculpim en cercle.
- La cola de cavallets cola una superposició a l’altra.
- Col·loquem boletes a punt en una planxa seca, prèviament ruixada amb farina.
- Posem una olla d’aigua al fogó. Quan l'aigua bulli, afegiu 1 cullerada. sal.
- Posem boletes amb patates en aigua bullent, barregem periòdicament amb una cullerada fins que bulli. Després d’ebullició, espereu 3 minuts, durant el qual s’ha de pujar els bolets amb barret, els bolets es couen.
- Agafem una cullera ratllada, agafem boletes d’aigua bullent, les posem en un plat, hi aboquem la mantega fosa per sobre. Els bolets amb patates estan a punt, podeu convidar a la taula. Bon gana.
Ja ho sabeu? Si obteniu molts bolets amb patates, podeu congelar-los, per això heu de posar-los a la planxa en una sola capa, poseu-los al congelador, quan estiguin completament congelats, poseu-los en una bossa de plàstic.
Recepta de vídeo
Avui aprendràs a cuinar boletes amb patates. Aprendràs instruccions pas a pas, obtindreu una llista detallada dels ingredients necessaris. I també mireu un vídeo detallat en què es descriurà i mostrarà tot el procés de preparació d’un plat de farina amb patates. Veureu el resultat final abans de servir.
Ara ja sabeu fer brioixets amb patates a partir de massa sense llevats a casa. Seguint les recomanacions, en poc temps podreu alimentar a tota la família amb un plat deliciós. Escriu, has aconseguit cuinar boletes amb patates? Amb quina amanida serveixes habitualment aquest plat? Amb quina freqüència utilitzeu aquesta recepta? Amb quin tipus de carn cuineu els bolets? Compartiu les vostres receptes amb nosaltres, potser els nostres lectors les utilitzaran.