Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- una nevera;
- bol profund;
- una cullera;
- una planxa;
- film aferrador;
- làmina;
- un bol;
- ganivet de pizza
- passador;
- paper pergamí;
- plat per servir plats.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina de blat | 250 g |
| Sucre | 125 g |
| Mantega suau | 125 g |
| Sal | un polsim |
| Llet 2,5% | 1 cda. l |
| L’ou | 1 unitat |
| Canyella mòlta | 1 cullerada |
Pas cuinar
- Afegiu 125 g de mantega suavitzada a un bol profund. Cal retirar-ho de la nevera amb antelació.
- Incorporeu 1 ou de mida mitjana a l'oli i afegiu-hi un polsim de sal. Mitjançant una cullera o una forquilla, amasseu la mantega i l'ou fins que quedin suaus. Podeu utilitzar un mesclador o liquadora.
- A continuació, aboqueu-hi 125 g de sucre.
- Fregueu bé per alleugerir la massa.
- Aboqueu 1 cda. l llet, barreja.
- Tamisar 250 g de farina de blat per fer-la esponjosa i saturar-se d’oxigen. Afegiu la farina a la massa en dues etapes. Primer, afegim la meitat de la farina, barregem bé.
- A continuació, aboqueu la farina restant i, a continuació, amb l’ajut de les mans amasseu la massa. Resulta suau, elàstic, no enganxós a les mans.
- De la massa formem una bola uniforme, la posem en una bossa de menjar o l’embolcallem amb film aferrat i la posem a la nevera durant 30 minuts perquè reposi i l’oli s’apoderi. Aleshores, fer blancs de galetes serà molt més fàcil.
- Traiem la massa reposada de la nevera i la tornem a pastar. No cal pastar la massa durant molt de temps, pot exfoliar-se i perdre l’elasticitat.
- Per simplificar el procés, enrotlleu la massa immediatament sobre paper pergamí a una capa fina, ruixant-la amb farina. El gruix de la formació depèn de la vostra preferència, però el gruix recomanat és de 5 a 7 mm. Com que les galetes casolanes contenen una quantitat suficient de mantega, no cal greixar paper pergamí.
- Talleu la massa enrotllada amb un ganivet per a la pizza amb diamants. Podeu utilitzar diferents talladors de galetes o escotadors.
- Fem que s’espesseixi una galeta. Per fer-ho, barregeu en un bol 1,5 cda. l sucre i 1 cullerada. canyella mòlta
- Espolseu una gran quantitat de rombes.
- Passem el paper de pergamí amb la massa a la planxa i el posem al forn preescalfat a 200 graus durant 10-15 minuts. Segons el vostre desig, les galetes es poden daurar lleugerament, però assegureu-vos que no s’assequi i no es cremi en cap cas.
- Les galetes llestes s’han de refredar i, posteriorment, dividir-les en diamants.
- Poseu-ne un plat i serveix-lo amb la vostra beguda preferida: te, cafè, llet. Fes una bona festa del te!
Recepta de vídeo
En aquesta recepta de vídeo, podeu veure com es pot fer pastisseria de curta fiabilitat a partir d’ingredients senzills disponibles a totes les cases i com s’hi elaboren galetes fragants i saboroses amb canyella. Que tingueu una bona vista!
Si us ha agradat la recepta i heu preparat galetes de pasta de pa de casa, voleu fer addicions, desitjos o compartir la vostra opció de cuina, assegureu-vos que deixeu la vostra ressenya als comentaris següents. Gaudeix d’un fantàstic aperitiu amb la teva família o regaleu els amics i companys.
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!