Electrodomèstics i estris de cuina:bol per batre, culleradeta, batedora, espàtula, forn de coure, pergamí, forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Mantega | 120 g |
| L’ou | 2 peces |
| Sucre de vainilla | 1 cullerada |
| Farina de blat | 200 g (1 + 1/4 tassa de 250 ml) |
| Sucre | 50 g (2,5 cullerades.) |
| Aigua | 2 cda. l |
| Flocs de coco | 70 g |
| Sucre en pols | 70 g |
Pas cuinar
Cuinar boles de neu
- Poseu la mantega a temperatura ambient en un bol batent.
- A continuació, afegiu el sucre i una culleradeta de sucre vainillat. Barrejar.
- Bateu-ho amb una batedora durant tres o quatre minuts.
- Agafeu els ous, separeu els rovells de les proteïnes. Ara, seguint batent, feu voltes afegint els rovells.
- Bateu durant dos o tres minuts.
- Afegiu la farina a la massa resultant i amasseu bé la massa amb una espàtula de cuina.
- Per obtenir uniformitat, amasseu-lo suaument amb les mans. Si la massa és enganxosa, poseu-la a la nevera durant deu o quinze minuts.
- Triturau trossos petits de la massa i enrotlleu-los a boles. Col·loqueu-los sobre una fulla de forn amb paper pergamí.
- Quan torneu totes les boles, poseu la cassola al forn durant trenta-cinc o quaranta minuts a una temperatura de 150 graus. A aquesta temperatura, les galetes no s’enfonsaran i no s’assecaran, sinó que adquiriran la suavitat i tendresa necessàries. Durant la cocció, les boles augmentaran de mida i es dauraran lleugerament.
- Passat el temps de cocció especificat, deixeu que les galetes es refredin.
Preparació per glaçada
- Per preparar aquest tipus d'esmalt, afegiu dues cullerades d'aigua al sucre en pols.
- Agiteu-ho fins que quedi suau. Si el vidre és massa líquid, afegiu-hi més pols, si queda massa gruixut: aigua. La guindació està a punt.
Etapa final
- Submergiu les galetes refredades a la guinda, després enrotlleu el coco.
- Poseu les galetes al tauler. Per refredar, el fetge acabat triga deu minuts. Bona gana!
Maneres de servir i decorar plats
Podeu decorar galetes abocant-hi glaç de xocolata a sobre. Les galetes “boles de neu” es poden consumir amb begudes calentes com el gingebre, te verd, negre amb llimona, cafè o vi de postres. Per a la seva bellesa, es pot servir en un plat de porcellana o en carbassó amb dolços.
Les galetes van bé amb el formatge cottage batut, així com amb la llet. El plat pot servir d’excel·lent decoració per a diversos tipus de pastissos, per exemple, pastissos blancs de casament. De la mateixa manera, les galetes van bé amb pastissos dolços, panets dolços, tiramisú, pastissos, gelats, galetes, magdalenes i diversos tipus de fruites com maduixes, gerds, préssecs, pinya, kiwi, aranja o taronja.
Recepta de vídeo
Una demostració visual pas a pas amb comentaris sobre una cuina ràpida, sense complicacions i saborosa amb totes les funcions i subtileses.