Recepta casolana de galetes форм

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, escates de cuina, planxa de forn, bol profund, batut, paper de cocció, film aferrat.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Trenqueu dos ous grans de pollastre en un bol profund (4 litres o més). Aboqueu 200 grams de sucre granulat en un bol (és millor prendre sucre cristal·lí fi). Bateu els ous amb el sucre en una batuda culinària fins obtenir una massa lleugera esponjosa. El sucre a la massa s’hauria de dispersar, però, si queda una certa quantitat de sucre no dissolt, està bé, es dissoldrà en barrejar la massa. Fondre 200 grams de margarina cremosa a foc lent o al microones. Si voleu, podeu substituir la margarina per mantega en la mateixa quantitat.
   
2. Aboqueu 350 grams de farina de blat premium en una taca (o un tamís d'una forma diferent) i afegiu-hi 1 culleradeta de pols de cocció per a la massa. Tamiseu la barreja de farina en un bol amb una porció líquida. Poseu 8 grams de sucre vainillat (en comptes del sucre vainillat podeu utilitzar vainilla, essència de vainilla).
   
3. Amassem la massa amb un batut, quan quedi massa espessa, barreja-la amb les mans. Si la massa és lleugerament líquida, afegiu més farina dels 100 grams restants. Forma una bola de la massa. Envolteu la massa elàstica tova i suau amb film adhesiu o poseu-la en una bossa de plàstic, envieu-la a prova a la nevera durant 30 minuts.
   
4. Retireu la massa refredada de la nevera, desplegueu-la de la pel·lícula (o bossa de plàstic), dividiu-la en dues parts aproximadament iguals.
   
5. Sobre una estora de cuina (silicona) polsada amb farina de la quantitat que sobra del lot, poseu-ne una part de la massa. Enrotlleu la massa per una capa d’aproximadament 4-5 mm de gruix.
   
6. Espolseu la superfície del pastís enrotllat amb sucre (100 grams), enrotlleu la capa de sucre amb una balancina, de manera que el sucre es pressioni a la capa superior de la massa. Si voleu, podeu barrejar sucre amb nous o cacauets picats, de manera que les galetes resultin encara més saboroses.
   
7. Utilitzeu talladors de galetes per tallar galetes. Podeu utilitzar ferro i motlles de plàstic per tallar. En cas que no tingueu llaunes, utilitzeu un vidre o un got de mida adequat per a vosaltres. Repetiu tots els passos amb la segona part de la prova.
   
8. Cobriu la fulla de forn amb un full de paper de cocció, traslladeu les galetes a la planxa a petita distància les unes de les altres. Coure al forn escalfat a una temperatura de 180 ° C durant uns 15-18 minuts. El temps exacte de cocció depèn del funcionament del vostre forn.
   

Aquestes galetes de pessic poden ser decorades amb guinda, xocolata fosa, pintades amb flors o amb una decoració diversa de la màquina de confiteria. Aquestes pastes amb llet, te, cacau són molt gustoses.

Recepta de vídeo

Mireu la preparació de galetes en forma de arrissat al vídeo següent. Una història detallada de cuina i una demostració visual fan que les galetes siguin senzilles.