Electrodomèstics i estris de cuina: forn, batedora, bol per a fruits secs i xocolata, plat profund, bol, cullera, ganivet, full de forn, paper pergamí,
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Blancs d’ou | 2 peces |
| Sucre | 100 g |
| Nous | 125 g |
| Xocolata | 50 g |
| Sucre de vainilla | 10 g |
Pas cuinar
- Peleu 125 g de nous de la pela (en aquesta recepta podeu fer servir els fruits que vulgueu). Tritureu les nous i aboqueu-les en un recipient convenient.
- Picar finament 50 g de xocolata i afegir a fruits secs, barrejar.
- En un bol profund, barregeu 100 g de sucre amb una bossa de sucre vainillat (10 g).
- Separeu 2 clares d'ou amb el rovell i s'aboca en un bol o un plat de vidre separats. Assegureu-vos que el rovell no toqui la proteïna. Bateu les clares amb una batedora fins que es formi una escuma exuberant.
- Per a que les clares d'ou batran bé, el batedor de la batedora i els plats en què els batreu han d'estar secs i nets. Sense deixar de batre, incorporeu lentament, a part, sucre vainillat a les proteïnes. Després d’afegir sucre, bateu bé les proteïnes amb una batedora durant 5 minuts més.
- En un bol de blancs batuts, afegiu-hi la xocolata preparada amb els fruits secs. Agiteu-ho fins que quedi suau.
- Tapeu la cassola amb paper pergamí sense haver-lo lubricat abans.
- Repartiu la massa de galetes resultant sobre una fulla de forn en forma de cercle. Per a la formació d'una galeta necessiteu aproximadament 1 cda. l prova Col·loqueu la massa a una distància de 3-4 cm els uns dels altres, ja que al coure augmentarà la forma.
- Preescalfeu el forn a 180 graus (ho podeu fer prèviament). Introduïu una safata amb galetes al forn preescalfat. Coure galetes a la temperatura indicada durant 5 minuts. Apagueu el forn sense obrir la porta perquè no caigui la massa de galetes. Deixeu coure les galetes a foc lent al forn durant 2 hores.
- Traieu les galetes del forn i deixeu-ho refredar.
Recepta de vídeo
Després de veure el vídeo, coneixeràs la tecnologia d’elaboració de galetes, entendràs quina forma ha de donar el fetge abans de coure i també veuràs el resultat final.
Vau aprendre a fer galetes delicioses sense farina. La cuina és molt senzilla, i els ingredients es troben a totes les cases. Tot i que les galetes s’han de mantenir al forn durant 2 hores, es cou al forn només 5 minuts. Un cop apagat el forn, podeu continuar amb la vostra empresa, oblidant-vos de les galetes durant 2 hores. Heu fet aquestes cookies? Què en penses d’aquest mètode per cuinar i omplir les galetes? Compartiu els vostres resultats i opinions als comentaris.
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!