Com aprendre a cuinar deliciós fetge de conill amb una senzilla recepta 🥩

Electrodomèstics i estris de cuina:

• una paella;
• bol profund;
• tauler de tall;
• ganivet de cuina;
• espàtula culinària;
• balances de cuina;
• tassa de mesurar.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Talleu un tomàquet pre-rentat per la meitat, ratlleu-lo a una ratlladora gruixuda. Poseu el puré de patates en una paella precalentada.
   
2. Rentar i pelar 1 pastanaga mitjana. Talleu el cultiu d'arrels per la meitat o quatre parts de llarg, talleu-les a rodanxes d'uns 2-3 mm de gruix. Les pastanagues es poden tallar a daus petits o a palletes, fregar-les sobre una ratlladora gruixuda.
   
3. Peleu 1 ceba gran. Tallar a mitges anelles d’uns 3 mm d’espessor. Qualsevol altra forma de tallar una verdura és adequada: en tires petites, a daus, a rodanxes.
   
4. Renteu, traieu les pel·lícules, eixugueu-les amb una tovallola de paper o tovallola de 500 grams de fetge de conill. Si el brot amb una olor notable, es remull en aigua freda o llet durant 1-2 hores. Es creu que no s’acumulen substàncies nocives al fetge d’un animal jove fins als 6 mesos d’edat (pes fins a 2 kg), i és un producte respectuós amb el medi ambient. Talleu el fetge a trossos grans. Podeu tallar el producte en rodanxes o rodanxes de mida mitjana (al vostre gust). Poseu les llesques de rebuig en una paella al puré de tomàquet.
   
5. Aboqueu-hi 60 ml d’oli vegetal. L’oli de cuina es pot aromatitzar amb all. Per fer-ho, en una altra paella, fregiu un parell de grans d'all picats amb un ganivet fins que estiguin daurats en oli vegetal fins que estiguin daurats. Traieu els alls de l'oli, descarteu-los. Utilitzeu oli per cuinar.
   
6. Poseu les cebes picades i les pastanagues en una paella. Per donar un aroma addicional, poseu una petita quantitat d’herbes, condiments, espècies, herbes fresques. Aquests ingredients no estan indicats a la recepta.
   
7. Salar i pebre el plat al gust, barrejar el contingut de la paella amb una espàtula culinària.
   
8. Tapar, coure a foc lent fins que estigui tot a foc lent. Al plat de tendresa al final de fregir, podeu afegir nata fresca, crema agra, salsa. Podeu ombrejar el gust d’un fetge de conill (té un sabor dolç específic) afegint-hi una petita quantitat de vi sec i blanc al final de la cocció.
   

Servit amb diferents plats: el puré de patates, les patates bullides, la pasta, l’arròs, el blat sarraí, altres cereals, la coliflor, les verdures al vapor són bons. La pasta deliciosa es prepara amb el fetge de conill fregit o guisat amb verdures.

Recepta de vídeo

Vegeu la cuina detallada del conill en una paella amb verdures. L’amfitriona mostra al vídeo tot el procés de cuina dels plats en dinàmica.