Electrodomèstics i estris de cuina:
- un mesclador;
- remenant cullera;
- envàs per a ingredients;
- un forn;
- una planxa;
- paper de forn.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Farina | 160 g |
| Farina de civada | 90 g |
| Mel | 150 g |
| Nata agria 15-20% | 150 g |
| Mantega | 100 g |
| Ous | 1 unitat |
| Soda | 0,5 culleradetes |
Cuinant pas a pas amb la foto
- Cal treure oli de la nevera amb antelació i deixar-se escalfar, de manera que quedi suau al tacte i quedi fàcilment una empremta digital.
- Barregeu la farina amb el refresc i tamiseu.
- Batem la mantega amb la mel.
- Poseu un ou de pollastre en un plat i bateu-ho amb una batedora fins que quedi suau.
- A continuació, poseu la crema agra i batiu-ho amb una batedora fins que quedi suau. Les pròpies galetes són moderadament dolces, però si us agraden les pastes dolces, podeu afegir sucre al gust.
- Remeneu la civada.
- A continuació, afegiu la farina i el refresc a la massa.
- És important intervenir molt ràpidament perquè la massa no es processi i no es retardi, quedant tova. Només cal barrejar Tesla amb una espàtula fins que quedi suau. El resultat és una massa molt suau que es mantindrà bé sobre la fulla i ni tan sols se’n caurà.
- Tapeu la fulla amb paper de forn i repartiu-hi les futures galetes. Degut a que la massa és enganxosa i suau, no es podrà enrotllar, de manera que la difonem amb una cullera, segons la mida desitjada de la galeta.
- Després de mullar els dits amb aigua, amasseu les galetes en un pastís de gruix uniforme.
- Per obtenir bellesa, ruixeu-hi farina de civada a la part superior.
- Cuineu-ho al forn preescalfat de baix i de dalt a 180-200 º. Les galetes es couen molt ràpidament, uns 15 minuts.
- Posem les galetes acabades al suport de filferro i ho deixem refredar.
- Cuineu les cookies restants de la mateixa manera!
Esmalt per decoració
Si voleu un gust més dolç, llavors podeu fer servir gelat de xocolata.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Cacau en pols | 3-4 cullerades. l |
| Sucre | 6 cda. l |
| Mantega | 30 g |
| Llet | 8 cda. l |
Pas cuinar
- Barregeu el cacau i el sucre.
- Aboqueu la llet al recipient, barrejant-la bé.
- Posem la massa resultant a foc lent a foc lent. Tres minuts són suficients.
- Després de retirar la massa del foc, afegiu l’oli i barregeu-ho bé.
- Podeu submergir les galetes refredades en la massa resultant i deixar-les solidificar a temperatura ambient. La massa de galetes no es congela molt ràpidament, però no cal posar-la a la nevera.
Recepta de vídeo
Us suggereixo que us familiaritzeu amb la recepta amb més detall al vídeo. Podeu consultar amb més detall el procés de cuina i comentaris addicionals de l’autor del vídeo.
Les galetes de civada són molt útils i adequades fins i tot per a aquells que segueixen la seva figura. Quines receptes sanes i delicioses de galetes de civada coneixeu? O potser canviaries alguna cosa en la nostra recepta? Comparteix amb nosaltres en els comentaris.
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!