Electrodomèstics i estris de cuina:
- envàs per barrejar ingredients;
- liquadora (opcional);
- un bol per a panses;
- una culleradeta;
- tauler de tall;
- 250-500 ml de capacitat per a aigua bullent;
- cassola amb tapa;
- espàtula de silicona o de fusta;
- estufa o fogó;
- plat de servir.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Ous | 3 peces |
| Flocs de civada instantanis | 150 g |
| Sal | 1 pessic |
| Aigua | 200 g |
| Panses | 50-100 g (al gust) |
| Canyella mòlta | 1/2 cullerada |
| Sucre | tastar |
Ja ho sabeu?La civada té moltes propietats útils, mantenen la seva forma, subministren al cos vitamines i minerals, a causa dels nutrients que satisfan la fam durant molt de temps. Els britànics no han menjat en va farina de civada per esmorzar durant diversos segles. Al Regne Unit, segons estadístiques, la taxa més baixa de malalties del tracte gastrointestinal.
Pas cuinar
- Posem 200 ml d’aigua a bullir. Poseu les panses en un bol, aboqueu-hi aigua bullent durant 10-15 minuts.
- Es posen 150 g de farina de civada en un recipient per barrejar ingredients. Si us agrada la textura més fina de les galetes, podeu picar el cereal amb una batedora.
- Afegiu 1 polsim de sal al cereal, sucre al gust, 1/2 cullerada. canyella.
- Escorreu les panses i aboqueu-les al cereal.
- Afegiu 3 clares d'ou al recipient amb els ingredients.
- Barregeu bé tot amb una cullera fins que la massa espessa sigui uniforme.
- Amb les mans humides formem petites coques en un tauler de tall.
- Escalfeu una paella seca i poseu el foc mínim. Poseu les coques a la part inferior de la cassola, tapeu-ho amb una tapa durant 3 minuts.
- Obriu la tapa, gireu els pastissos amb una espàtula, tanqueu la tapa durant 3 minuts més.
- Apagueu el foc i deixeu les galetes en una paella sota la tapa durant 10 minuts.
- Traieu la tapa i poseu les galetes acabades en un plat de servir. Bona gana!
Recepta de vídeo
A més de les anteriors, se us convida a veure un vídeo amb detalls addicionals i una descripció de tot el procés de preparació de galetes de civada en una paella.
Benvolguts amics, avui heu vist com de senzill i ràpid és possible cuinar galetes meravelloses i saboroses de farina de civada d’una forma molt original. Les panses s’utilitzaven com a ingredient addicional en la recepta. De fet, es pot canviar el gust d’aquest postre afegint fruits secs, albercocs secs i altres fruites seques. Què podeu oferir o ja heu utilitzat en els components constitutius de la recepta? Quins resultats de cuina podeu compartir? Deixa els teus comentaris i suggeriments, molta sort en experiments culinaris!
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!