Smoothie vegetal: una deliciosa bomba de vitamines

Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, taula de tallar, batedora, vidre que serveix.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Rentem la carbassa i la pelem. Talleu-les a trossos petits i carregueu-los en un bol de liquadora. La carbassa conté ferro i una vitamina K rara, útil per a la coagulació de la sang, el fetge i la funció renal.
   
2. Rentem la tija d’api, la tallem i també l’enviem al bol. L’api reforça el sistema immune, és útil per al metabolisme, reforça el sistema nerviós, té un efecte rejovenidor i ajuda a la pèrdua de pes.
   
3. Tireu la meitat de pebre gran o un de petit. L’esbandim i tallem les llavors. Talleu-les a tires i poseu-les en una batedora. El pebre vermell conté més vitamina C que en llimona; ajuda a l’insomni, millora la memòria, així com l’estat del pèl i les ungles.
   
4. Renteu les pastanagues, peleu la capa superior i talleu-les a daus petits i descarregueu-la en un bol de la batedora. Per tal que les pastanagues comencin a suc, podeu grapejar-lo amb un ratllador gros. Aquesta verdura ajuda amb l’anèmia, és bona per a genives i millora la funció pulmonar. Especialment útil per a nens petits.
   
5. Afegiu 1 cullerada a les verdures l civada finament mòlta Si teniu farina de civada regular, passeu-la pel molí d’espècies o moleu-la amb una plaga.
   
6. Afegiu 500 ml de iogurt sense farcit i una culleradeta de mel.
   
7. Interrompem en una batedora fins que quedi suau.
   
8. Serviu en un got, a la part superior podeu decorar amb un raig de verd, un anell de pebre vermell i una palla brillant.
   

Recepta de vídeo

Vegeu també la recepta per fer un batut vegetal al vídeo. A partir d'ell, coneixereu les propietats beneficioses dels ingredients, les subtileses de la preparació de la beguda i les opcions per complementar el gust i el menjar.

Altres receptes de begudes