Electrodomèstics i estris de cuina: cuina lenta, tauler de tall, ganivet afilat, ratlladora gruixuda, vidre.
Els ingredients
| Col blanc | 500 g |
| Patata | 3 peces |
| Pebre vermell búlgar | 1 unitat |
| Carbassa | 1 unitat |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Cebes | 1 unitat |
| Tomàquet vermell | 1 unitat |
| Tija d'api | 1 unitat |
| Anet, julivert | biga |
| Oli vegetal | per fregir |
| Pebre negre | un polsim |
| Sal | ¼ Art. l |
| Aigua | 1 pila |
| Barreja d’espècies | tastar |
Pas cuinar
- Piqueu la col a rodanxes fines.
- Peleu la ceba i el carbassó i talleu-los a daus petits. Repetiu la manipulació prèviament feta amb tija de pebre i api tallada a daus petits.
- Aboqueu l’oli vegetal al fons del bol multicooker perquè tot el fons s’ompli d’oli. Aboqueu capes de ceba, carbassó, pebre, tija d'api i col a capes.
- Piqueu les pastanagues en una ratlladura gruixuda i poseu-les a sobre de la col. Talleu el tomàquet a un cub petit i poseu la següent capa al bol. Podeu utilitzar el tomàquet amb o sense la pell, segons les vostres preferències gustatives.
- Poseu les patates a daus a la darrera capa.
- Dissolgueu sal, pebre negre i espècies en un got d’aigua. A continuació, aboqueu la barreja al bol multicooker. El pebre negre mòlt i les espècies es poden afegir immediatament al bol del multicooker, la sal és millor per dissoldre’s a l’aigua. Al menú multicooker, seleccioneu el mode "Extinguishing" o el mode "Beans", segons les opcions del vostre equip de cuina. Guisat durant 1 hora 30 minuts.
- Passat el temps per cuinar les verdures al multicooker, talleu bé els grells, aboqueu-ho al bol multicooker i barregeu-ho bé.
Maneres d’alimentar i decorar
El guisat de verdures pot actuar com un plat independent, a més d’excel·lent plat lateral. La combinació ideal per a això seria les tartes de carn al vapor o una amanida fresca de diversos tipus de col i verdures. Utilitzant la quantitat de salsa que es forma durant l’estofat de verdures, podeu controlar el grau de saturació d’un determinat plat, utilitzant-lo com a plat lateral amb una quantitat mínima de salsa o com a primer plat, només cal utilitzar verdures guarnides i salsa en una proporció 1: 1.
Una altra forma comuna de servir i decorar guisat vegetal és complementar-la en forma d’enciams, crutons, crutons d’alls. La combinació ideal seria els productes de formatge. Alternativament, podeu gratinar parmesà o mozzarella.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo us ajudarà amb preguntes sobre l’ús d’electrodomèstics de cuina: una cuina multi-cuina, és a dir, sobre la capacitat d’un recipient i una tassa múltiple per als líquids, i també us explicarà diverses maneres de diversificar el gust dels guisats vegetals.