Omelet ha ajudat diverses vegades a les mestresses de casa quan és necessari cuinar un esmorzar abundant sense passar molt de temps. Un plat abundant i abundant és la millor opció per a aquells que segueixen la figura i per a aquells que els agradi fer un bon esmorzar. El primer és una recepta tradicional amb formatge, la segona: farcit de pernil, verdures, formatge i herbes. El contingut en calories de la truita amb formatge és de només 150 kcal.
7 secrets de cuina
Com cuinar correctament una truita amb formatge? Les següents regles us ajudaran a obtenir el resultat desitjat.
- Batre correctament. Per mantenir la truita en forma, bateu els blancs i els rovells per separat. Escumeu les clares i incorporeu-hi gradualment els rovells sense deixar de batre.
- Utilitzeu farina. Ajudarà a que el plat sigui dens i airejat. No s'excedeixi, en cas contrari resultarà poc saborós.
- Les proporcions correctes. No prengui més d’1,5 cullerades de llet o aigua per ou. Amb un ús líquid moderat, la truita conserva la seva forma.
- Mode de temperatura. La temperatura òptima per cuinar truita amb formatge al forn és de 180-2000. A continuació, el plat es cou uniformement i agafa una forma magnífica.
- Afegiu la crema agra per donar un gust cremós. Per a 4 ous, n'hi ha prou amb 2 culleradetes.
- Utilitzeu dos tipus d’oli. Fregiu els ous amb mantega d’oliva (gira-sol) i crema per obtenir un sabor suau.
- Afegiu les verdures al final de la cocció. Això preservarà les vitamines, el sabor i l'aroma dels verds.
Receptes de formatge cremós
Cuinar una truita amb formatge en una paella requereix una mica d’habilitat. Fregiu la massa d'ou per un costat, gireu-la suaument i fregiu-la per l'altre.
Amb tomàquets i herbes
La recepta implica l’ús de formatge processat. L’addició de tomàquets i herbes enriqueix el plat amb vitamines i l’absència de cebes i alls fa que sigui òptim per esmorzar. Una característica d’aquesta recepta de truita amb formatge fos és que durant el procés d’elaboració el formatge es fon totalment, i els tomàquets conserven la seva forma i no s’enderroquen.
Necessiteu:
- ous de pollastre - 5 peces;
- tomàquets - 2 trossos;
- formatge processat - 1 peça;
- oli d’oliva - 2 cullerades;
- verds;
- espècies.
Cuinant
- Separeu els rovells i els esquirols.
- Escuma els esquirols amb una forquilla. Afegiu els rovells i les espècies.
- Talleu la crema de formatge a daus petits. Afegir a la barreja d'ou i barrejar.
- Tallar els tomàquets a rodanxes. Premeu en una paella per deixar que el suc flueixi.
- Aboqueu els tomàquets amb la massa de formatge d'ou, tapeu-ho, fregiu-los fins que estiguin tendres.
Serviu calent amb salsa de crema agra i herbes picades.
Rotlle de truita
Ens oferim a preparar un original rotllo de truita amb crema de formatge, que decorarà una taula casual i festiva. És important adherir-se a la recepta i preparar un pastís d’ou elàstic que s’enrotllarà fàcilment en un rotllo.
Necessiteu:
- ous de pollastre - 2 peces;
- aigua - una cullerada;
- crema agra: 2 cullerades;
- all - 1 gra d'all;
- formatge processat 1 peça;
- anet i julivert - 4 branques;
- espècies.
Cuinant
- Barregeu els ous, l’aigua i les espècies amb una forquilla fins que s’escuma.
- Lubriqueu la part inferior i els costats d'una paella amb oli i escalfeu-la.
- Aboqueu la barreja d'ou i fregiu-les per les dues cares a foc lent fins que estiguin cuites.
- Picar els alls i les herbes.
- Tritureu la crema de formatge i afegiu-la a la barreja d’herbes i alls.
- Refredeu la truita, poseu-la sobre un tauler de tall, repartiu el farcit uniformement per la superfície i enrotlleu el rotlle.
- Col·locar-lo a la nevera durant 1,5 hores. Servim el rotlle tallat a porcions.
Receptes de cuina lenta
Una truita de vapor amb aire és l’àpat perfecte per a una dieta. És possible cuinar una truita deliciosa amb formatge en una cuina lenta? És clar! Utilitzeu la nostra senzilla recepta!
Formatge al vapor
Necessiteu:
- ous de pollastre - 2 peces;
- llet - 2 cullerades;
- formatge dur - 70 g;
- pernil - 50 g;
- mantega - 2 cullerades;
- tomàquet - 1 peça;
- julivert - 4 branques;
- espècies.
Cuinant
- Bateu els ous amb la llet i les espècies.
- Ratlleu el formatge, talleu el pernil i el tomàquet a daus.
- Poseu el farcit en plats de ceràmica pre-greixats amb mantega.
- Aboqueu el farcit amb la massa d'ou i llet. Ompliu els motlles 1/3. Durant la cocció, la massa augmenta.
- Instal·leu els motlles al bol multicooker. Coure al vapor durant 15 minuts. Refreda la truita sense obrir la tapa.
- Espolseu la truita de formatge amb les herbes. Serviu-ho amb les torrades de sègol.
Truita rústica
Cuinar una truita amb formatge, tomàquet i bolets no trigarà gaire, i el resultat us sorprendrà gratament!
Necessiteu:
- ous de pollastre - 4 trossos;
- formatge dur - 70 g;
- champignons - 150 g;
- tomàquet - 2 peces;
- cebes;
- oli d’oliva - 2 cullerades;
- espècies.
Cuinant
- Talleu els xampinyons, feu-ne un xop en aigua salada.
- Picar les cebes, barrejar-les amb els bolets, fregir-los amb oli en un bol multicooker, utilitzant la funció "Fry".
- Escuma els ous. Afegiu els bolets i les espècies, barregeu-ho bé.
- Talleu el tomàquet a cercles.
- Ratllar el formatge.
- Aboqueu la barreja d’ous i bolets amb les cebes al bol multicooker. Poseu al damunt els tomàquets i el formatge ratllat.
- Tapeu-ho, cuineu-ho al mode "fregir" durant 15 minuts.
- Refredar sense obrir la tapa. Serviu amb verdures i olives en un plat calent.
Podeu cuinar una truita amb formatge i botifarra segons una recepta similar, els homes els agradarà. Per a una opció dietètica, utilitzeu pit bullit de vedella o pollastre.
Truita complexa al forn
Quan es cou una truita amb formatge al forn, els ous adquireixen un color daurat. Utilitzeu complements de pernil, verdures i formatge.
Necessiteu:
- ous de pollastre - 6 peces;
- tomàquet - 3 peces;
- llet - 2/3 gots;
- pernil - 70 g;
- cebes - 1 peça de mida mitjana;
- mantega - 2 cullerades;
- verds - 4-5 branques;
- espècies.
Cuinant
- Peleu els tomàquets de la pell submergint-los en aigua bullent durant 20 segons. Talleu-les a tires.
- Piqueu la ceba a mitges anelles. Fregiu-les en una cassola a una tonalitat daurada.
- Afegiu els tomàquets i les espècies, fregiu-los fins que deixin anar el suc.
- Forquem els ous amb llet amb una forquilla.
- Talleu el pernil a tires.
- Poseu els tomàquets, les cebes i el pernil en un forn de greix. Aboqueu-hi la massa d’ous i llet.
- Enfornar durant 35-40 minuts a una temperatura de 2000.
Serviu la truita amb formatge, pernil i tomàquets escalfats amb una lleugera amanida de col i pebre fresc.
Els adeptes d’una dieta saludable s’aconsellen no fregir verdures. Talleu-los a trossos petits, poseu-los al fons del motlle i ompliu-los amb la barreja d'ou. El plat acabat obtindrà una agradable agració.
Ara ja sabeu cuinar una truita amb formatge en una paella, en un forn o al forn lent segons una recepta tradicional i amb diversos farcits. Utilitzeu les receptes suggerides per crear les vostres pròpies obres mestres culinàries.