Electrodomèstics i estris de cuina: fogons, olles i estufes, tureen i plats per servir, film aferrat, bàscula de cuina, ganivet, taula de tallar, cullera.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Kvass | 1,5 l |
| Patata | 3-4 unitats. |
| Ràban | 10 peces |
| Cogombres | 5 peces |
| Ous de pollastre | 4 ulls |
| Anet fresc | 1 munt |
| Cibulet fresc | 1 munt |
| Mostassa | 5 g |
| Botifarra bullida | 300 g |
| Alls | 2 dents |
| Sal | tastar |
| Nata agria | tastar |
Pas cuinar
- Renteu bé 3-4 patates mitjanes, poseu-les en una paella o guisat, ompliu-les amb aigua i poseu-les a la cuina fins que estiguin cuites.
- En un guisat separat, poseu 4 ous de pollastre, ompliu-ho amb aigua i poseu-ho a coure amb força pendent, és a dir, 10 minuts.
- Rentar bé 5 cogombres fresques i tallar-les a un cub petit. Poseu en un bol gran i profund.
- Quan les patates estiguin bullides, deixeu-ho refredar completament, talleu-lo a un cub mig i envieu-les als cogombres en un bol.
- Renteu bé 10 raves, talleu-les també a un cub mitjà i poseu-les en un recipient comú.
- Sofregiu 300 grams de botifarra bullida i poseu-la a la resta d’ingredients.
- Quan els ous siguin bullits, netegeu-los, separeu els rovells de les proteïnes.
- Esquirol tallat en un cub i posat en un bol comú. Deixa els rovells a part.
- Barregeu tots els ingredients trossejats, tapeu-ho amb una tapa o film aferrat i poseu-los a la nevera.
- Fregueu els rovells amb una forquilla i afegiu-hi 5 grams de mostassa. Barregeu-les bé i reserveu-les una estona a la nevera.
- Renteu-ho a l’aigua corrent i assequeu-ne un munt d’anet fresc i un munt de cebes verdes. Picar finament la ceba i anet amb un ganivet i posar-la en un bol a part.
- Pelem dos grans d'all de la pell, la picem i l'enviem a un bol amb herbes.
- Afegiu sal a les verdures al gust i barregeu-ho.
- Quan se serveixi de porció, poseu una culleradeta de rovell i roba de mostassa en un plat.
- Aboqueu 70 grams de kvass i afegiu els ingredients principals.
- Poseu dues cullerades soperes d’herbes.
- Barregeu bé i afegiu altres 70 grams de kvass.
- Per obtenir una porció total, poseu el vestit d’ou sencer en una cassola gran o tureen i ompliu amb la meitat del kvass. Agiteu fins que la mostassa es dissolgui completament. Afegiu la barreja dels ingredients principals, tots els verds i barregeu-ho bé. Ompliu l’okroshka amb el quass restant i serviu-ho. Si voleu, podeu deixar que el plat es cogui un parell d’hores a la nevera.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo us ajudarà a comprendre millor com cuinar meravellós kvass okroshka. Aquest plat guanyarà els cors dels teus propers i estimats i decorarà fins i tot el més calorós dia d’estiu.
Un plat tan increïblement saborós, com l'okroshka, és pràctic per a tothom. Hi ha un munt d’opcions per a la seva preparació, però no totes tenen èxit i estan a l’altura de les expectatives. En aquest article, podríeu llegir la recepta d’un okroshka especial amb kvass. Aquest plat no només et sorprendrà pel gust, sinó que també es convertirà en un dels preferits de la teva família. T’agrada l’okroshka? Ho heu cuinat a kvass o preferíeu les receptes clàssiques? O potser fins i tot tens la teva pròpia opció de cuina familiar? Assegureu-vos de dir-ho tot als comentaris!