Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- gerres amb tapes;
- un ganivet;
- bord;
- superfície de treball;
- la cassola.
Els ingredients
| Tomàquets | 1 kg |
| Cogombres | 1 kg |
| Grans de pebre negre | 6-8 peces. |
| Fulla de llorer | 2-3 peces. |
| Alls | 8-10 unitats. |
| Fulla de rave | 2-3 peces. |
| Branques de tarragoní | 2-3 peces. |
| Paraigües d’anet | 2-3 peces. |
| Fulles de cirera | 2-3 peces. |
| Vinagre 9% | 4 cda. l |
| Sal | 1 cda. l |
| Sucre granulat | 2 cda. l |
Pas cuinar
- Posem totes les espècies al flascó, a saber: fulles de cirera, branques d’estragó, fulla de rave, paraigües d’anet, pebre, llorer i all. Rentem els cogombres i els tomàquets. Tallem les cues amb cogombres, perforem els tomàquets amb una forquilla.
- Poseu els cogombres a la gerra.
- Repartiu els tomàquets per sobre.
- Poseu-hi més fulles de rave i anet pel damunt. Aboqueu aigua bullent en llaunes just a la vora.
- Cobrim els bancs amb tapes.
- Deixeu-ho durant 30 minuts. Escorreu l’aigua de les llaunes a la cassola. Afegiu sal a la cassola amb sucre granulat.
- Porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Deixem bullir 2 minuts. Quan la marinada bull, aboqueu-la de nou als bancs.
- Afegiu vinagre a cada gerro. Girem les tapes, girem les llaunes cap per avall i deixem que es refredi completament.
Variacions de cuina
El procés d’enrotllar cogombres i tomàquets no triga gaire. Per fer tal costura, heu d’esterilitzar bé els pots i les tapes. Els bancs s’esterilitzen amb aigua bullent i soda. Primer, es renten amb una gran quantitat de soda, i després s’aboca diverses vegades amb aigua bullent i s’aboca dins. Les tapes s’han de bullir en aigua bullent uns 15 minuts després de bullir.
Podeu afegir qualsevol ingredient a les gerres al vostre gust. Podeu enrotllar aquelles verdures que més us agradin. L’ideal seria que els pebrots vagin a la posta de sol. Si voleu que les seleccions siguin més nítides i saturades, afegiu-hi pebrots vermells calents, més all i grans de pebre. També podeu enrotllar carbassons i col, també serà molt saborós. No tingueu por d’experimentar i fer estacions per a l’hivern, perquè les verdures són bones per a la vostra salut!
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a cuinar postes de sol amb cogombres i tomàquets per a l’hivern. L’autor del vídeo compartirà amb vosaltres una recepta senzilla i la podeu repetir fàcilment a casa. Que tingueu una bona vista!