Electrodomèstics i estris de cuina:
- aparell de mesura;
- balances de cuina;
- una cullerada;
- una culleradeta;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- plats profunds per a ingredients.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| bossa de pastor | biga |
| espinacs | biga |
| menta pebre | biga |
| cebes llimes | 10 beines |
| porro | 8 peces |
| cua de greix | 240 g |
| oli vegetal | 100 ml |
| pebre negre mòlt | 3 culleradetes |
| sal | 5 cullerades |
| xai | 400 g |
| comí | 2 cullerades |
| coriandre | 1 cullerada |
| carbassa | 400 g |
Pas cuinar
Les tres opcions suggerides per omplir el samsa us ajudaran a preparar el plat perfecte per a tots els membres de la vostra família. Trieu el que més us agradi o utilitzeu diverses variacions alhora.
Arrebossat d’herbes
- Amb una bossa de pastor, espinacs, menta i 10 beines de fangs de ceba, esbandiu, talleu bé i envieu a un plat profund.
- Netegem i tallem finament 4 caps de ceba i els afegim als greixos.
- Allà enviem el greix de cua tallat a daus petits.
- Espolseu tots els ingredients amb 1 cullerada. pebre mòlt, 2 cullerades. sal i aigua 100 ml d’oli vegetal.
- Barregeu bé. La primera versió del farcit ja està a punt.
Arrebossat de carn
- Tallem 400 g de xutet a daus petits o qualsevol altra carn.
- Fem el mateix amb 100 g de greix de cua.
- Peleu 2 cebes i piqueu-les finament.
- En un plat profund combinem la carn picada, el greix de la cua grassa i les cebes.
- Espolseu tots els ingredients amb 2 culleradetes. sal, 1 cullerada comí, pebre mòlt i coriandre.
- Barregeu-ho tot uniformement. Un altre tipus de farcit està a punt per utilitzar.
Farcit de carbassa
- Tallem la carbassa pelada amb un pes de 400 g a daus petits.
- Així també ho fem els 2 caps de porro.
- Picar finament 70 g de greix de la cua.
- Barregem tots els ingredients en un bol profund i hi aboquem 1 cullerada. sal, comí i pebre negre.
- Barregeu i obteniu el tercer tipus de farcit per a la samsa.
Qualsevol de les opcions d'ompliment de samsa proposades fa que sigui increïblement saborós i sucós. No us negueu el plaer de cuinar els tres tipus de complements i experimenteu tota la varietat i la riquesa del seu gust. Aquests pastissets són ideals per a plats de llet agra o te dolç amb llimona.
Recepta de vídeo
Et proposem que vegis un vídeo amb una recepta per elaborar samsa uzbek amb 3 opcions de farcit diferents per a tots els gustos.