Electrodomèstics i estris de cuina
- un bol gran
- tassa de mesurar
- cullerada
- paella
- paper de forn
- pinces o escàpula,
- cassola amb una tapa,
- un bol
- tauler de tall
- ganivet, forn, estufa
Els ingredients
- Porc (preferiblement coll) - 700 g
- Patates joves - 1 kg
- Cebes - 1 unitat.
- Oli d’oliva - 60 ml
- Sal al gust
- Cervesa clara - 500 ml
- Farigola seca - 1 pessic
- Romaní sec - 1 pessic
- Vinagre 3% - 2 cullerades. l
- Verdes fresques d’anet - 20 g
- All - 2-3 dents
Pas cuinar
- Primer, peleu uns grans d'all d'all de la closca. A continuació, tallem la carn a daus grossos, prèviament retirats tots els innecessaris. Canviem la carn picada en un recipient profund. Afegiu-hi sal i pebre negre.
- A continuació, aboqueu oli d’oliva a la carn i barregeu-ho tot bé.
- Mentre es conserva la carn, esbandiu bé les patates joves i les talleu a rodanxes grans. No cal treure la pela.
- Salar i pebre les patates. Afegiu-hi la farigola seca i el romaní, així com els grans d'all picats. A continuació, aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal i barregeu-ho.
- Tallem la planxa amb paper de forn i repartim les patates amb espècies al damunt. Preescalfeu el forn a 180 graus.
- Poseu la safata de coure amb les patates en un forn preescalfat i poseu-ho al forn durant 20-30 minuts, segons les característiques del vostre forn. Mentre es couen les patates, passem a la carn. Escalfem la cassola i hi posem el porc. Fregiu-les a foc alt fins que estiguin daurades.
- Tan aviat com la carn estigui fregida, omple la meitat de la cervesa lleugera a la cassola. Reduïu la temperatura i feu-ho a foc lent sota una tapa tancada. Quan quedi poc líquid a la cassola, afegiu-hi la cervesa restant i torneu a foc lent fins que s’evapori i la carn comenci a rostir-se.
- Per servir el plat acabat, heu de adobar la ceba. Per fer-ho, peleu una ceba gran de la closca i talleu-la a mitges anelles fines.
- Picar finament l'anet. Poseu les cebes picades i l’anet en un bol petit, saltegeu-hi i afegiu-hi vinagre. Barrejar.
- En un plat de servir, poseu una part de la patata i diversos trossos de carn. Decoreu amb les cebes marinades al damunt i serviu-les. Bon gana.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu una recepta detallada i detallada per elaborar una carn gustosa i suculenta a la cervesa amb un plat de patates. L’autor mostra amb molt de detall quins productes es necessiten per a això, i també demostra molt clarament cada etapa de la cuina.
Així, ara saps cuinar de forma ràpida i fàcil la carn sorprenentment tendra i amb gust de cervesa amb un plat lateral de patates al forn. T’agrada experimentar amb nous productes? T'ha agradat la nostra recepta? Cuinaràs aquesta carn per a la teva família? Compartiu les impressions als comentaris.