Electrodomèstics i estris de cuina:
- capacitat profunda;
- un bol;
- un bol petit;
- batre;
- copa de mesura;
- balances de cuina;
- una tassa;
- una culleradeta;
- una cullerada;
- plat de cocció;
- raspall de silicona;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- el forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Carn picada | 900-1000 g |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Molla de pa | 1 tassa (235 ml) |
| Llet | 1 tassa (235 ml) |
| Cebes | 1/2 unitats. |
| Sal | 1 cullerada (amb diapositiva) |
| All en pols | 1/2 cullerada |
| Pebre negre mòlt | 1/2 cullerada |
| Ketchup | 300 ml |
| Melmelada d'albercoc (o qualsevol altra) | 2 cda. l |
| Salsa calenta (qualsevol) | 1 cullerada |
| Oli vegetal | 1 cullerada |
Pas cuinar
- La carn picada és adequada per a aquesta recepta. Fins i tot podeu combinar diversos tipus de carn, per exemple, porc amb vedella, gall dindi o pollastre. Tot depèn de les vostres preferències personals. Repartiu la carn picada en un bol profund i aboqueu-hi 1 tassa (235 ml) de pa ratllat. Les molles de pa es poden substituir per molles de galetes o de qualsevol altre pa.
- 1/2 part de la ceba de mida mitjana pelada i tallada a daus petits. Aboqueu 1 tassa (235 ml) de llet a la carn, afegiu-hi ceba picada, 1/2 cullerada. all en pols, 1 cullerada. amb un portaobjectes de sal, 1/2 cullerada pebre negre mòlt.
- Top amb 120 ml de mató.
- Trenqueu l’ou en un bol a part i batu-ho lleugerament amb una forquilla.
- Afegir a la resta d’ingredients.
- Amassem tot bé fins que quedi suau. Si voleu, també podeu afegir les vostres espècies preferides, les verdures picades fines o els bolets.
- Per preparar un pa de carn, és millor utilitzar un plat especial per coure, però, si no en teniu, ho farà qualsevol altre.
- Ruixeu la forma amb oli polvoritzador o lubriceu manualment amb oli vegetal amb un pinzell.
- Escampar la carn picada molt hermètica. És molt important que no hi hagi forats, en cas contrari, el pa es pot esquerdar. Anivelleu amb cura la carn picada a la superfície.
- Preescalfeu el forn a 190 graus. Poseu el pa de carn al forn i coeu-ho durant 90 minuts.
- A continuació, heu de barrejar la salsa. Aboqueu 180 ml de mató en un bol petit i afegiu-hi 1 cullerada. salsa calenta i 2 cullerades. l albercoc o qualsevol altra melmelada dolça. No tingueu por que la salsa quedarà molt dolça. La melmelada donarà a la salsa un sabor dolç i amarg únic.
- Després de 45 minuts de coure, greixeu el pa amb la meitat de la salsa resultant. Ens caldrà la segona meitat per presentar-los. Torneu a posar el pa al forn i coeu-ho uns 45 minuts més.
- Deixem el pa de carn acabat en forma durant 15 minuts. Aleshores, podeu servir. Bon gana.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu instruccions detallades per fer una pa de carn de porc i vedella mòlta. L’autor explica amb detall quins ingredients es necessiten per a això i com barrejar-los. També demostra com posar la massa resultant en un motlle, preparar una salsa i coure una pa de carn.
Ara, ja sabeu com de fàcil i sense esforç preparar un pa de carn, que pot ser una gran alternativa a les mandonguilles. Ja heu cuinat un plat abans? T'ha agradat la nostra recepta? Què canviaríeu? Quines espècies s’hi afegirien? Compartiu la vostra opinió als comentaris.
Altres receptes de pa
Que passeu una bona lectura!