Electrodomèstics i estris de cuina:
- liquadora
- envasos per a ingredients;
- formes;
- copa de mesura;
- bord;
- una cullera;
- un mesclador;
- estofat;
- escàpula;
- un tamís
Els ingredients
| Crema de cuina | 33% |
| Gerds | 200 g |
| Arrel de gingebre pelat | 0,5 culleradetes |
| Sucre en pols | 30 g |
| Sucre | 30 g |
| La menta | 3-4 branques |
Pas cuinar
- Preparem tots els ingredients. Agafeu la crema i batu-los amb 30 grams de sucre glaç fins a pics sòlids.
- Aboqueu les gerds a la planxa. Podeu prendre gerds frescos o congelats. Afegiu una mica de gingebre, sucre i feu-ho a foc lent durant 10 minuts. Ens assegurem que les gerds no es cremin i ho remenem amb regularitat.
- Retireu del foc i moleu les gerds amb sucre i gingebre a través d’un tamís amb molta cura perquè l’estructura sigui homogènia i delicada. Deixeu refredar les gerds a la nevera durant 10-15 minuts.
- Aboqueu les fulles de menta, piqueu finament i afegiu la menta a la crema. Barregeu bé la menta amb la crema.
- Obtenim gerds amb sucre i comencem a recollir postres. Pren una forma de vidre. Escampem una capa de nata, afegim gerds al mateix lloc. Torneu la crema al damunt i torneu les gerds a sobre.
- Decoreu el postre amb gerds i menta per servir. Fet! Podeu enviar postres a la nevera durant 1 hora perquè quedi correctament saturat. Bona gana!
Variacions de decoració i de porció
Aquest cremós postre és perfecte com a menjar festiu a taula. Pots gaudir de la teva ànima feliç preparant aquest postre o ho pots fer per a tots els teus éssers estimats o convidats en algun esdeveniment. Per servir bé les postres, podeu recollir-lo de moltes maneres, per exemple:
- Feu servir el got de postres i poseu la crema amb capes de mousse de gerds.
- Utilitzeu una copa de vi i poseu els ingredients en capes i poseu una capa de galetes ben tallades a la part inferior.
- Disposar la mousse amb la crema en capes i, entre ells, afegir gerds o altres baies.
- Guarniu la part superior del postre amb fruita confitada, coco, fruits secs o fruita.
La mousse cremosa té un aspecte increïble i bonic, de manera que fins i tot servir amb decoracions mínimes serà espectacular.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per obtenir més informació sobre cada pas de l'elaboració de la mousse cremosa. Això és molt important, ja que malgrat la senzillesa de crear aquest postre, és important observar les proporcions i el temps de refredament dels productes. Després de veure el vídeo una vegada i haver llegit les instruccions, podeu fer el mateix postre exactament a la cuina sense cap tipus de dificultat. Que tingueu una bona vista!
Ara ja sabeu amb quina facilitat i rapidesa es pot fer una mousse cremosa segons una senzilla recepta de qualsevol dia de festa. Si no sabies diversificar la taula festiva o estàveu buscant una manera de sorprendre el vostre company d’ànima, feu aquest postre.
El teu ésser estimat o aquells que decideixin cuinar aquest plat quedaran sorpresos de les teves habilitats culinàries. Alguna vegada heu elaborat aquest tipus de postres? Si és així, digueu-me quina recepta i quines postres són les preferides.