Electrodomèstics i estris de cuina: taula de tallar, balances de cuina i altres accessoris de mesura, un plat de cocció rectangular, una batedora, un ganivet afilat, motlles de gelats.
Els ingredients
| els components | proporcions |
| plàtans molt madurs | 4 ulls |
| llet refrigerada | 100-120 ml |
| mel o sucre glaç | 40 g |
| suc de llimona | 20-40 ml |
Pas cuinar
- Peleu 4 plàtans molt madurs. És important que els fruits siguin suaus i fins i tot lleugerament madurs, però no s’enfosqueixin. Talleu les fruites pelades a cercles prims.
- El fons d'un plat petit i profund, rectangular, està folrat de film aferrat i, a continuació, hi posem plàtans a rodanxes al damunt. Tan aviat com es posa la primera capa de fruites, cobriu-la amb un altre tros de film aferrat i disposeu la segona capa de plàtan, etc., fins que es disposin els cercles dels quatre plàtans. Enviem l’envàs al congelador durant aproximadament 4 hores.
- Passat el període especificat, traieu els plàtans congelats del congelador i transfereu-los al bol.
- Triturem les fruites en molla de pèsols, i després hi afegim 100-120 ml de llet pre-refrigerada. En lloc de llet, podeu utilitzar iogurt gras.
- Batem els ingredients fins que es converteixin en una massa densa uniforme.
- Enviem allà 40 g de mel i 20-40 ml de suc de llimona. En lloc de la mel, es permet l’ús de sucre en pols. Ajusteu tu mateix la quantitat de suc de cítrics, centrant-vos en el gust personal.
- Barregeu els ingredients en un dispositiu de baixa potència durant uns 30 segons aproximadament.
- Les llaminadures resultants es posen sobre llaunes de gelat i se serveixen. Si voleu, es poden enviar gelats per a la congelació addicional al congelador. Per fer-ho, poseu la massa de plàtan en un recipient de plàstic, després tanqueu la tapa i poseu-la al congelador durant 3-4 hores.
Ja ho sabeu?Amb l’emmagatzematge a llarg termini, el gelat de plàtan cristal·litza, enfosqueix i canvia lleugerament el gust. Per tant, feu tanta quantitat de gelats com mengeu avui.
Com servir el gelat de plàtan
Oferim diverses opcions que s’utilitzen per servir gelats en restaurants populars.
- una petita placa de vidre amb els costats;
- un bol;
- un gerro de cristall i vidre de diverses formes;
- vidre martini;
- vidre no estàndard sobre una cama de metall;
- galleda de gel;
- bol de ceràmica de gran diàmetre.
Com decorar els gelats
La part superior d'un plat amb plàtan pot ser ruixada amb:
- pols de rebosteria;
- xips de xocolata;
- trossos de fruits secs;
- marshmallows;
- caramels de caramel triturat;
o decora:
- figuretes de xocolata;
- trossos de fruita confitada;
- baies senceres;
- salsa de xocolata.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo mostra en detall tot el procés d’elaboració de gelats de plàtan casolans.
Ara ja sabeu fer un gelat de plàtan deliciós i baix en calories. Aquesta delícia té un sabor exòtic impressionant i una aroma vibrant rica. Assegureu-vos d’escriure què en penseu de les qualitats degustants del gelat de plàtan elaborat segons la recepta anterior. Bona gana!