Electrodomèstics i estris de cuina
- teteria
- cullerada i cullerades de postres,
- ratlladora gruixuda (o trituradora elèctrica o ratlladora per a pastanagues coreanes),
- tauler de tall
- un ganivet, una paella,
- espatlla
- alls
- 2 llaunes amb un volum de 0,5 l cadascuna amb taps de plàstic o cargol.
Els ingredients
- Pastanagues - 1 kg
- Cebes grosses - 2 peces.
- All - 3-4 dents
- Sal - 1 dessal. l
- Sucre - 1 cda. l
- Vinagre - 3 cullerades. l
- Pebre vermell mòlt - ¼ cullerada.
- Oli vegetal: per fregir
Pas cuinar
- Tritureu 1 kg de pastanagues en una ratlladora gruixuda. Podeu utilitzar una trituradora elèctrica o un ratllador especial per a les pastanagues coreanes. Afegiu 1 cullerada de postres de sal a les pastanagues.
- Picar finament 2 cebes grans.
- Fregiu la ceba en oli vegetal fins que adquireixi una tonalitat daurada.
- Aboqueu-hi una pastanaga 1 cda. l sucre. Aboqueu 3 cullerades. l vinagre. Afegir una quarta culleradeta de pebre vermell mòlt.
- Peleu 3-4 dents d’alls, passeu-hi l’all i afegiu-hi a les pastanagues, barregeu-ho bé. Repartim les cebes fregides a la massa total i barregem de nou.
- Disposem les pastanagues preparades en llaunes netes i seques, les tanquem amb tapes de plàstic o de gir.
- Conserveu aquestes pastanagues a la nevera.
Recepta de vídeo
Mireu la recepta de vídeo per elaborar pastanagues delicioses i suculents a l’hivern.
Segur que molts de vosaltres, benvolgudes hostes, cuinen sovint aquest senzill i saborós refrigeri. Escriviu les característiques de les vostres receptes: quins condiments utilitzeu? Com estalvieu aquest tipus de pastanagues a l’hivern?