Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, cassola, bàscula de cuina i altres accessoris de mesura, bol profund, espàtula de fusta, tovallola de cuina, batidor o batedora.
Els ingredients
| Els components | Proporcions |
| llet | 1 litre |
| sal | 1 pessic |
| flor de mel | 80 g |
| fideus | 200 g |
| nata | 300 ml |
| canyella mòlta | a voluntat |
| menta fresca | 8-10 fulles |
Pas cuinar
Cuinem els fideus
- Aboqueu un litre de llet a la cassola, després envieu-lo a foc mitjà i porteu el líquid a ebullició.
- Afegiu 1 polsim de sal i 80 g de mel de flors a la llet bullent. Si la mel està confitada, us recomano que la fongueu i, a continuació, l’afegiu a la llet calenta. Reduïu lleugerament el foc i amb agitació constant i activa, bulliu el líquid durant diversos minuts fins que els components afegits es dissolguin completament.
- Allà ens adormim 200 g de fideus. S’utilitza millor la pasta fina instantània.
- Remeneu els fideus de llet i espereu que torni a bullir.
- Traieu la cassola amb el contingut de l’estufa i, després, emboliqueu-la bé amb una tovallola de cuina. Deixeu les farinetes en aquesta forma durant 7-10 minuts.
Etapa final
- Aboqueu 300 ml de nata en un bol a part i, a continuació, poseu-les a batre fins que s’espesseixin amb una batedora o batedora.
- Escampem els fideus de llet reals als plats.
- Repartiu aproximadament 1 cullerada de crema batuda al damunt.
- Espolseu la crema amb una petita quantitat de canyella mòlta.
- El toc final és una bella fulla de menta fresca. A la taula se serveix una deliciosa càlida decorada.
Informació útil
Els fideus de llet se serveixen més sovint per esmorzar o berenar, menys sovint com a sopar lleuger. Com que aquest plat, fins i tot després d’un curt emmagatzematge a la nevera, es congela i es pren com a forma no tan apetitosa, que no és possible escalfar, és molt important menjar-lo encara calent. Per no deixar cap peça d’aquest producte, s’ha de servir correctament. Quina és la millor manera de servir els fideus de llet? Per exemple:
- suplementem el plat calent amb un trosset de mantega;
- decorar amb baies fresques o fruites tallades a trossos petits;
- afegir unes cullerades de melmelada o melmelada;
- aboqueu-hi xocolata calenta o afegiu petits trossos del component dolç.
Recepta de vídeo
En familiaritzar-vos amb el vídeo següent, aprendreu ràpidament regles senzilles per a la preparació de fideus de llet.