Pollock amb verdures guisades en salsa de crema agra i ideal per a un menú diari

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, ratlladora, tallador, ganivet, paella gran, tovalloles de paper o tovallons.

Els ingredients

Pas cuinar

Fase preparatòria

1. És bo netejar el peix prèviament descongelat (2 carcasses), treure tots els costats, treure les pel·lícules negres, tallar les aletes. Piqueu la carcassa a lots de lots. Resulta aproximadament 3-4 peces d’una peça.
   
2. Salar el peix i el pebre picats al gust, barrejar-lo amb les espècies.
   
3. Peleu una ceba, talleu-la a daus petits o a quarts.
   
4. Talleu el tomàquet a daus petits.
   
5. Remeneu una pastanaga a la part gran del ratllador.
   

Etapa de cuina

1. Escalfeu 20-30 ml d'oli vegetal en una paella i poseu-hi polvorí.
   
2. Fregiu els trossos per tots els costats fins que aparegui l'escorça daurada a foc lent.
   
3. Després de fregir-lo, poseu-ne un plat prèviament posat amb una tovallola de paper. Sofregiu la ceba a foc mitjà durant 5 minuts en el mateix oli on es va fregir el peix.
   
4. Afegiu les pastanagues i, al cap de 2 minuts, els tomàquets. No oblideu barrejar constantment els ingredients.
   
5. Passats els 5 minuts, aboqueu quatre cullerades de crema agra, dues cullerades de pasta de tomàquet i remeneu.
   
6. Poseu pollock al damunt, barregeu suaument amb el greix i les verdures. Deixeu guisar sota una tapa tancada durant 10 minuts.
   
7. El plat ja està a punt! El pollastre trencat en crema agra i salsa de tomàquet va resultar ser tendre, nutritiu i aromatitzat.
   

Mètodes d’enviament

El millor plat secundari per al guisat de peix és l’arròs, el blat sarraí o el puré de patates. La crema agredida i la salsa de pasta de tomàquet va bé amb qualsevol farinet, així que experimenteu. Per obtenir una porció eficaç, decoreu el plat acabat amb rams d’anet o salpebreu-ne els picats al damunt. Preneu una picada d’una llesca de pa blanc o negre, repartiu-la amb mantega.

Els peixos i verdures són adequats tant per a menjars diaris com per a sopars festius. Abans de servir un plat als convidats, poseu-lo en un bonic bol, del qual cadascuna de les persones convidades pugui prendre una porció per si mateixa. El peix no deixarà indiferent a ningú i totes les mestresses de casa us demanaran una recepta.

Recepta de vídeo

Us oferim per veure com cuinar una veritable obra mestra culinària a partir dels ingredients habituals que hi ha a gairebé totes les cuines. El vídeo presenta una descripció detallada de tots els passos i passos.

Altres receptes de peix