Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, ganivet afilat, bol profund, batut, ratlladora gruixuda, paella o diverses paelles, paper, cullerada, planxa, forn.
Els ingredients
| Peix (lluç, pollock, salmó rosa, nototènia, etc.) | 700 g (pes de peix ja pelat) |
| Cebes | 2 peces |
| Ou de pollastre | 2 peces |
| Salsa de tomàquet | 4 cda. l |
| Pastanagues | 4-5 peces. (350 g) |
| Pèsols negres | 5 peces |
| Fulla de llorer | 2 peces |
| Sal | tastar |
| Pebre | tastar |
| Oli vegetal (per fregir) | aproximadament 100 ml |
| Farina (per desossar) | 4 cda. l |
Pas cuinar
- Qualsevol peix, per exemple, lluç, pollastre, salmó rosa, nototènia, és adequat per a aquesta recepta. És aconsellable no descongelar les carcasses fins al final, ja que és més convenient netejar-les, separar-les dels ossos i en fregir el peix és més suau. Podeu agafar un filet ja preparat. Després de netejar el peix i separar el filet, el tallem en porcions d’uns 4-5 cm. Tingueu en compte que tots els ingredients estan dissenyats per a 700 g de peix ja pelat.
- Salem el peix picat i barregem.
- Trenqueu dos ous de pollastre en un bol, afegiu-hi una mica de sal i pebre negre, i barregeu-ho amb una batuda.
- En una bossa (bossa de plàstic) aboqueu 2 cullerades. l farina de blat Poseu-hi part del peix preparat i agiteu-ho.
- Ara agafeu un tros de peix i submergiu l’ou.
- Aboqueu una mica d’oli vegetal a la cassola, escalfeu-ho bé i poseu els trossos de peix. Fregiu-les fins que estiguin daurades a foc mitjà.
- Peleu les pastanagues. Necessitarem 4-5 peces. pes total de 350 g. Pastanaga ratllada en un ratllador gros. Netegem les dues cebes mitjanes i les tallem a mitges anelles. Aboqueu 3-4 cullerades a la cassola. l oli vegetal, escalfeu i repartiu les pastanagues. Fregiu-la fins que estigui tova i cuita a foc mitjà. Amb el temps, triguen 8-10 minuts.
- Al mateix temps, en una altra paella, podeu fregir les cebes fins obtenir un color daurat clar. O podeu fer-ho seqüencialment. No es recomana fregir-ho tot junt. Per separat, les verdures estan més ben preparades.
- Poseu les pastanagues i les cebes en un bol. Afegiu 4 cullerades. l Ketchup o salsa de tomàquet. Podeu afegir 1 cda. l pasta de tomàquet. Salar i pebre, després barrejar bé.
- Poseu el peix a la planxa. No es necessita greixar la cassola.
- Poseu l’adob al damunt del peix, afegiu-hi 2 fulles de llorer i uns quants pèsols.
- Cobrir amb paper film. Posem un forn preescalfat i cuinem a 180 graus durant 25-30 minuts. Després d'això, traiem i servim a la taula tan calenta. També es pot servir fred com a refrigeri. Va bé amb puré de patates i amanida de verdures.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu instruccions detallades per cuinar peixos amb marinada de pastanaga i ceba. L’autor utilitza notació, però destaca que el lluç, el pollock, el salmó rosa o qualsevol altre peix és adequat. L'autor també comparteix diverses opcions per servir plats i servir.
Ara, ja sabeu com cuinar pollock amb marinada de pastanagues i cebes. Aquest plat es pot servir tan calent o com a aperitiu fred. Heu hagut de cuinar segons una recepta similar abans? O potser només vas a experimentar? Quin peix prefereixes utilitzar? T’agrada aquesta opció de cuinar pollock? Compartiu la vostra opinió als comentaris.
Altres receptes de peix
Arenja sota un abric de pell
Pollock sota l’adob
Sopa de peix filet de pollock amb verdures
Capelina al forn amb una crosta
Forn al forn en una làmina al forn
Pollock sota l’adob
Sopa de peix filet de pollock amb verdures
Capelina al forn amb una crosta
Forn al forn en una làmina al forn
Bona gana!