Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- plat de cocció;
- taça de mesura o escala de cuina;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- una cullerada;
- una culleradeta;
- espàtula de silicona o de fusta;
- batre o batedora;
- bol profund;
- un tamís;
- un got;
- plat per servir plats.
Els ingredients
| Ous | 3 peces |
| Sucre | 1 pila |
| Nata agria 10% | 1 pila |
| Manka | 1 pila |
| Farina | 1 pila |
| Soda | 1 cullerada |
| Vinagre | 1 cda. l |
| Les pomes | 250-300 g |
| Sucre en pols | 50 g (per decoració) |
Pas cuinar
Preparació de poma
- Esbandiu les pomes sota aigua corrent i seques. Per a un pastís necessiteu 250-300 g de pomes.
- Talleu les pomes per la meitat i talleu-ne un nucli de llavors i traieu-ne les restes. Si les pomes que heu recollit tenen una pell massa dura, netegeu-les millor.
- Talleu les pomes a rodanxes fines petites.
Cuina de massa
- En un bol profund, combina 3 ous de pollastre i 1 tassa de sucre. Bateu-ho amb un batut o batedora fins que aquest últim es dissolgui.
- A continuació, afegiu 1 tassa de crema agria a la massa i barregem.
- En un bol per a la massa, envieu 1 tassa de sèmola i barregem bé.
- Tamisau un got de farina a la massa amb un tamís.
- Cerqueu una culleradeta de soda amb 1 cullerada de vinagre de sidra de poma. Aboqueu-la a la massa. Barrejar.
- Canvieu el bigot a una espàtula de silicona o de fusta. Afegiu 250-300 g de pomes preparades prèviament a la massa i barregeu-ne bé, distribuint uniformement les pomes. Deixeu la massa uns 10-20 minuts. Això permetrà que la sèmola s’infli, fent que el pastís sigui encara més suau.
Ja ho sabeu? Si voleu que el sabor i l'aroma del manà siguin encara més brillants, afegiu a la massa les vostres espècies i espècies preferides per a la cocció. La canyella i la vanil·lina es combinaran perfectament amb un pastís de poma (és millor utilitzar sucre vainillat). També podeu afegir alguns fruits secs, pomes seques o nous. Per exemple, les pomes i les panses sempre són una combinació guanyar-guanyar. Com que la recepta de la prova és bàsica, sempre podeu experimentar el farcit i, a més de les pomes, intentar cuinar-lo amb altres fruites. Resultarà molt saborós!
La cocció de Mannika
- Greixeu un plat per enfornar amb una mica d’oli o tapeu-lo amb pergamí. La recepta utilitza un motlle amb un diàmetre de 22 cm.
- Aboqueu la massa en un motlle i suau. Envieu el formulari al forn preescalfat a 180 graus. Enfornar fins que estigui cuit durant 35-45 minuts (segons la capacitat del forn).
- Passat aquest temps, traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar. Guarniu la manana amb sucre glaç. Per fer-ho de manera uniforme, utilitzeu un tamís. El plat ja està a punt. Bona gana!
Recepta de vídeo
Familiaritzeu-vos amb aquesta recepta de vídeo i assegureu-vos que en tan sols 10 minuts es prepara un tal manna amb pomes. Una mica més temporal per coure, i un deliciós postre ja està a punt per servir!
Benvolguts lectors, abans has cuit mannick? Comparteix la teva experiència a continuació als comentaris. Potser saps millorar aquesta recepta? Deixa el teu assessorament a altres usuaris. Si ja heu intentat fer un pastís segons aquesta recepta, escriviu el vostre comentari als comentaris sobre el gust del plat i el procés de cocció.