Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, bàscula de cuina i altres accessoris de mesura, batut, cullerada, bol profund, vidre, ganivet afilat.
Els ingredients
| Els components | Proporcions |
| sèmola | 100-150 g |
| sucre granulat | 40 g |
| llet | 1 litre |
| sal | 1 pessic |
| mantega | 20-30 g |
Pas cuinar
- Prenem un litre de llet i hi aboquem 200 ml en un got, que retirem a la nevera.
- La resta de la llet s’aboca en una paella o qualsevol altre recipient amb un fons gruixut.
- Porteu el líquid a la ebullició i reduïu el foc al mínim.
- En un bol a part, aboqueu 100-150 g de sèmola. Ajusteu la quantitat per si mateix, depenent de les farinetes que vulgueu cuinar, líquides o gruixudes.
- Extreurem la llet prèviament fos de la nevera i l’abocem per sobre de la sèmola.
- Barregeu immediatament els ingredients fins obtenir una consistència homogènia.
- La barreja resultant s’aboca a la llet bullent en un raig prim.
- Portem les farinetes a ebullició, mentre ho remenem activament i constantment. Us recomano que feu servir un bigot, i podeu estar completament segur que no hi haurà grumolls. Tan aviat com bulli la sèmola, bulliu-la durant 4-5 minuts més.
- Al final de la cocció, afegiu 1 polsim de sal i 40 g de sucre granulat.
- Agiteu-ho tot bé i, a continuació, traieu les farinetes de la cuina.
- Aboqueu el plat calent en plats i serviu-lo amb un trosset de mantega.
De què servir
Alguns bebès es neguen a menjar farinetes de sèmola en la seva forma pura, per tant, els additius i els mètodes per servir-la són igualment importants. Ofereixo les opcions més senzilles i populars.
- al mig de la sèmola, aboqueu una cullerada de llet condensada regular o bullida;
- molt saborós amb pasta de xocolata, com Nutella;
- sabor i aroma especial li donen una petita quantitat de mel de flors fosa a estat líquid;
- Les baies fresques donaran un aspecte més apetitós a les farinetes de sèmola: groselles, gerds, maduixes, cireres, etc.
- s’aconsegueix una combinació única afegint fruites exòtiques com el plàtan, el pom, el mango, el kiwi i molt més;
- a l’hivern, qualsevol fruita seca és perfecta;
- s’obté una aroma especial i un gust refinat afegint vainilla i canyella un minut abans que finalitzi la cocció.
Recepta de vídeo
Després de revisar el material de vídeo presentat, veureu com un xef professional prepara l’esmorzar més ràpid, deliciós i saludable. El mestre demostrarà pas a pas tot el procés d’elaboració de farinetes de sèmola amb llet i també revelarà el secret de com cuinar-lo sense grumolls.