Electrodomèstics i estris de cuina:paella amb un fons gruixut, espàtula, cullerada, paella, tassa de mesurar, colador, estufa.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
| Mantega | 1 cda. l |
| Pasta de tomàquet | 1 cda. l |
| Pastes | 250 g |
| Aigua | 1-1,5 l |
| Sal | tastar |
| Espècies | tastar |
Pas cuinar
- En una paella amb un fons gruixut, afegiu-hi 2 cda. l oli vegetal. És millor prendre oli vegetal inodor, però en podeu fer servir. Escalfar a foc mitjà.
- Escampem 1 cullerada d’oli vegetal. l cremós i a mesura que es fongui barreja.
- Afegiu 1 cda. l pasta de tomàquet i barreja ràpidament. En aquesta fase cal actuar molt ràpidament, ja que la pasta de tomàquet pot cremar-se o caramelitzar-se, i necessitem que es barregi completament amb la verdura i la mantega.
- A continuació, heu de bullir la pasta. Qualsevol pasta elaborada amb blat dur és adequada per a aquesta recepta. Aboqueu en una paella uns 1-1,5 litres d’aigua, sal al gust i porteu-ho a ebullició. Immediatament podeu bullir aigua en una tetera i abocar-la a una cassola. Aboqueu la pasta en aigua bullent i cuineu-la durant 5-10 minuts segons les recomanacions del fabricant indicades al paquet. Per evitar que la pasta s’enganxi durant la cocció, podeu afegir una mica d’oli vegetal a l’aigua. Descartem la pasta acabada en un colador i deixem escórrer el líquid. Si voleu, esbandim sota aigua corrent, però això no és necessari i podeu saltar aquest element.
- Repartim la pasta en una paella per fregir i barregem bé. Fregiu la pasta durant aproximadament 1 minut a foc mitjà. Al final, si cal, espolseu-ho de sal. També podeu afegir els vostres condiments preferits. Si voleu, podeu espolsar el plat acabat amb formatge ratllat i mantenir-lo durant 1-2 minuts sota una tapa tancada.
- Serviu calent. Bon gana.
Consells útils
- En triar la pasta, heu de parar atenció al seu cost. La pasta de bona qualitat no pot ser gaire barata.
- Escolliu sempre la pasta amb el nom de "blat dur".
- Un dels signes de la qualitat de la pasta és l’absència de pasta trencada o danyada al paquet.
- La pasta de qualitat no ha de contenir ingredients aliens, per exemple, conservants o aromatitzants.
- Hi ha moltes varietats de pasta arrissada. Cadascun d'ells està pensat per a plats separats. Per exemple, la pasta petita és excel·lent per a sopes i les closques van bé amb verdures i tot tipus de salses.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu instruccions detallades per fer pasta amb pasta de tomàquet. L’autor explica amb detall com cuinar el rostit i què cal per això. També demostra com barrejar la pasta preparada en una paella amb pasta de tomàquet, verdura i mantega.
Així, ara ja saps cuinar pasta amb tomàquet en mantega i oli vegetal. Sovint cuineu plats de pasta per a la vostra família? Quina forma preferiu? Fes servir fideus instantanis o prefereixes la pasta clàssica? Hi afegiu condiments durant el procés de cocció? T'ha agradat la nostra recepta? Compartiu la vostra opinió als comentaris.
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!